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Un modo veloce e semplice per preparare le cipolle stufate, che possono diventare un buonissimo contorno per accompagnare gli arrosti, o diventare la farcitura ideale per un panino gustoso da preparare a casa..
Ingredienti
250 g di cipolle
20 g di olio evo
60 g di acqua a temperatura ambiente
10 g di vino bianco
10 g di zucchero
1 pizzico di sale
Procedimento
Sbucciate accuratamente le cipolle e tagliatele a lunette, poi adagiatele all’interno del boccale del Bimby.
Unite l’acqua a temperatura ambiente e cuocete per 15 minuti a 100°/funzione antiorario/Vel. 1.
Trascorso il tempo, aggiungete l’olio, il vino, lo zucchero, 1 pizzico di sale, e continuate la cottura per altri 5 minuti sempre a 100°/funzione antiorario/Vel. 1.
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