Ciambelline alla Ricotta con Pinoli di Cedro Siberiano

… … … qualche riga su cui riflettere … … …
“Vero e falso, autentico e inventato sono concetti delicati.Rabbrividisco quando leggo, o sento, che una ricetta è ‘vera’, mentre altre sarebbero ‘false’ e quindi da scartare. Rabbrividisco perché nulla esiste, nella storia, che non sia stato inventato da qualcuno, in qualche luogo, in qualche tempo.Ogni falso in qualche misura è vero. Lo insegna lo stesso Bloch e vuol dire che, una volta accertata la falsità di un racconto, resta il fatto che il racconto (anche se falso) esiste, e che qualcuno lo ha inventato.Ciò che chiamiamo tradizione non è altro che una invenzione ben riuscita”(M.Montanari, Il sugo della storia)
Sparecchiando la tavola: l'adolescente si imbosca, il De Win si incasina a caricare la lavastoviglie (inizio a…

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