Non so come la pensiate voi, ma per me non è primavera senza asparagi in tavola, ortaggi questi a me sconosciuti sino ai tempi dell’università…Lo so, è una notizia sconvolgente, ma se mi permettete, avrei un attenuante!La mia famiglia possiede, dal 1991 (anno in cui sono nata io), un bellissimo ristorante all’Isola d’Elba, che rimane aperto dai primi di marzo alla fine di ottobre. Per questo lungo periodo, la cucina di casa nostra chiude i battenti e nel frigo, triste e sgombro, si fanno
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