Bucatini ai calamari e piselli primo piatto profumato e saporito, adatto anche nelle occasioni festive.
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
350 g bucatini
4 calamari
200 g piselli surgelati
300 ml polpa di pomodoro
1 carota
1 costa sedano
1 cipolla
1 peperoncino
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Preparazione dei Bucatini ai calamari e piselli
Tritare finemente il sedano, la carota, e la cipolla e mettere a rosolare in una padella con un giro di olio extravergine d’oliva.
Pulire i calamari, tagliarli ad anelli e metterli in padella, mescolare, aggiungere i piselli, il peperoncino tagliato a rondelle, cuocere per 5 minuti.
Unire la polpa di pomodoro abbassare la fiamma e mettere il coperchio.
Cuocere per circa 20 minuti.
Mettere sul fuoco una capiente pentola di acqua salata e portarla ad ebollizione, tuffarvi la pasta e scolarla al dente nel condimento, mantecare un paio di minuti.
Portare subito in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni