Interviene su meccanismi neurochimici che favoriscono il rilascio di serotonina ed endorfine inducendo piacere e benessere e contiene principi psicoattivi che contrastano ansia e depressione… Di cosa sto parlando? Ma del cioccolatoooo ,di questa delizia capace di creare dipendenza .
Ormai e’ risaputo che le sostanze chimiche contenute nel cioccolato reagiscono con le sostanze chimiche del nostro corpo ed ecco spiegata la sensazione di benessere e piacere. Ne sono stati dimostrati i benefici per il cuore, anche se deve essere rigorosamente fondente, aiuta la circolazione sanguigna….. insomma diciamo che ci sono tanti buoni motivi per non eliminarlo completamente dalla nostra dieta.
In quante preparazioni differenti possiamo usarlo, dolci e salate. Io preparo spesso i brownies, 