Biscotti croccanti mandorle e cioccolato

Ingredienti:
200 gr farina integrale di farro appena macinata, 200 gr mandorle con la buccia, 110 gr zucchero integrale di canna, 100 gr cioccolato fondente, 120 gr acqua, 80 gr olio extravergine d’oliva.
Preparazione:
Tritare le mandorle con il macinacaffè così da ottenere una farina. In una ciotola raccogliere le due farine, lo zucchero ed il cioccolato tagliato finemente. Aggiungere acqua ed olio ed impastare bene amalgamando tutti gli ingredienti. Distribuire i biscotti su una teglia con cartaforno e cuocerli a 180° per 30 minuti.
Buon appetito

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