Ingredienti: 300g kiwi a dadini, 120ml latte, 100ml succo di limone, 150g zucchero, 30g zucchero di canna, 30g amido di mais, 2 tuorli, la scorza grattugiata di 1 limone, panna montata, cannella in polvere
Mescolare i kiwi con lo zucchero di canna e riporre in frigor fino all’utilizzo. In un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero, il succo e la scorza del limone, intridervi