Antipasti freddi per l’estate Con l’arrivo delle temperature elevate, cucinare diventa quasi improponibile, per questo motivo cerco di cucinare solo nelle ore più fresche. Cotture veloci che poi si consumano a temperatura ambiente.
Raccolta di antipasti e finger food sia di carne, che di pesce ed anche con proposte vegetariane.
Tante idee sfiziose per iniziare un pranzo od una cena, oppure per un buffet.
Pietanza che precede il primo piatto. Di solito viene servito in quantità minori perché l’intento dell’antipasto sarebbe quello di stuzzicare l’appetito. Nella cucina Italiana gli antipasti non possono assolutamente mancare in qualsiasi pranzo o cena anche tra amici o parenti.
Si distinguono tra antipasti caldi ed antipasti freddi e ci si può sbizzarrire davvero moltissimo: dai più semplici piatti di salumi misti, a quelli più complessi che racchiudono più preparazioni, in ogni modo sono davvero, per quello che mi riguarda, il meglio di ogni pasto.
Alcuni non richiedono alcun tipo di cottura come i panini al salmone
Antipasti freddi per l’estate di pesce
Frittelle di cozze
Frittelle di cozze una ricetta davvero sfiziosa, adatta per essere servita sia come antipasto, sia come secondo piatto. Sono ottime anche tiepide per cui si prestano benissimo anche su un tavolo da buffet.
Insalata di seppie
Insalata di seppie Insalata velocissima e di poco impegno, seppie e carciofini per questo antipasto freddo molto sfizioso. La seppia è un mollusco che colonizza tutti i mari del mondo; quella del mar Mediterraneo è di dimensioni ridotte, ma con caratteristiche organolettiche eccellenti. Prima di pulirla, per realizzare gustosi antipasti, primi e secondi, è bene […]
Insalata di cozze
Insalata di cozze Un’altro antipasto freddo velocissimo e gustoso a base di cozze e pomodorini pachino, talmente semplice che anche un bambino lo può preparare.
Insalata di calamari e patate
Insalata di calamari e patate queste sono le classiche ricette che di solito metto in cantiere per le feste, perché in genere vanno incontro ai gusti di tutti, sono facilissime da realizzare e si possono preparare con largo anticipo, addirittura il giorno prima. Per questo motivo cerco sempre di preparare alcuni di questi piatti, oltre […]
Insalata di calamari
Insalata di calamari Antipastino veloce veloce con calamari e insalata julienne sott’aceto. un antipasto gradevole, leggero e di sicuro successo. Un piatto che non richiede alcuna particolare abilità in cucina. Unico accorgimento attenzione alla cottura dei calamari che potrebbero, se tenuti troppo a cuocere, diventare gommosi I calamari e i totani sono degli squisiti molluschi con i […]
Insalata di surimi
Insalata di surimi Ideale per un pranzo veloce dal sapore di mare che soddisfa pienamente il gusto, perfetta per una cena estiva, si prepara in fretta, ha un aspetto esotico, un sapore gradevole E’ un preparato alimentare a base di merluzzo cotto, confezionato in forma di piccoli cilindri di colore arancio, a imitazione della polpa di […]
Crostoni con alici marinate
Crostoni con alici marinate un saporito crostone con alici marinate e pesto di erba cipollina, un antipasto che si prepara in pochi minuti e che farà la gioia dei vostri ospiti.Una variante dei più classici crostoni alle alici.
Crostoni alle alici
Crostoni alle alici Un antipasto golosissimo a base di alici, pomodorini e anelli di cipolla.
Canapè ai gamberi
Canapè ai gamberi Niente di più facile per questo antipasto, pochi ingredienti, ma molto sapore. Il piatto preferito di mia figlia quando era piccola.
Canapè al salmone
Canapè al salmone Tre soli ingredienti per questo antipasto dal sapore di mare: salmone affumicato, burro e fette di pane; veloce e sfizioso.
Spiedini di cozze fritti
Spiedini di cozze fritti Deliziosi bocconcini di cozze avvolti da una pastella croccante, da servire come antipasto o come finger food da condividere con gli amici.
Couscous con molluschi ed erbe aromatiche
Couscous con molluschi ed erbe aromatiche nello specifico l’ho arricchito con cozza, vongole, mazzancolle, pomodorini, zucchine , basilico, prezzemolo e menta.Adoro il couscous perché si presta a tantissime varianti, è sano, gustoso, fresco e soprattutto facile e veloce da realizzare.Io lo utilizzo molto spesso anche per i pranzi fuori casa, soprattutto quando si resta al […]
Cous cous gamberi e zucchine
Cous cous gamberi e zucchine Un primo piatto dal sapore di mare, semplice, veloce e ricco di profumi!Un piatto facile e perfetto in ogni stagione.Adoro il cous cous e mi piace mangiarlo in tutte le declinazioni.
Altre ricette simili a questa:
Nessun commento...