Ali di pollo in umido con piselli
ricetta facile
Un secondo piatto di poche pretese, semplice ed economico, ma non per questo meno gustoso.
Facile e veloce da realizzare incontra i gusti sia dei grandi, sia dei più piccoli.
Ingredienti per 4 persone
- 8 alette di pollo
- 1 scalogno
- 1 rametto di rosmarino
- 2 foglie di salvia
- 1 rametto di timo
- 300 gr. di piselli surgelati
- 100 gr. di passata di pomodoro
- olio extra vergine d’oliva
- sale
Preparazione delle ali di pollo in umido con piselli
Prima di tutto pulire le ali di pollo ed eventualmente passarle velocemente sulla fiamma viva per eliminare eventuali residui di piumaggio.
Lavarle sotto acqua corrente e farle sgocciolare in un colapasta.
Tritare lo scalogno e sistemarlo in un tegame con due cucchiai di olio extra vergine d’oliva.
Far soffriggere leggermente poi unire le ali di pollo che andranno rosolate da entrambi i lati, unire il rosmarino, la salvia, il timo ed infine la passata di pomodoro.
Abbassare la fiamma e mettere il coperchio facendo cuocere per circa dieci minuti, togliere il coperchio alzare nuovamente la fiamma ed aggiungere i piselli. Mescolare, far riprendere il bollore, riabbassare la fiamma, rimettere il coperchio e far cuocere per circa trenta minuti, mescolando di tanto in tanto.
Servite e buon appetito!
