Monthly Archives: ottobre 2025

Mediterranea Vegetariano Supplì al telefono  supplì al telefono sono una tipica ricetta laziale, da non confondere quindi con gli arancini di riso: il loro nome si riferisce alla mozzarella contenuta all’interno che si scioglie durante la cottura creando un appetitoso effetto filante, da scoprire solo al primo morso! Il termine “supplì”, infatti, deriverebbe dall’italianizzazione del termine francese surprise, Continua a leggere..

Ingredienti: 8 fette pane di orzo (il mio, leggi qui), 200g porri affettati, 150g taleggio a dadini, 100g prosciutto cotto affumicato affettato, 100g pomodori a dadini, 30g senape, origano, olio, saleRiunire in padella i porri con i pomodori, 3 cucchiai di olio, una presa di origano, salare, porre sul fuoco e appassire per 10 minuti, Continua a leggere..

Vegetariano Pasta e Lenticchie alla Napoletana: Ricetta della Tradizione Facile e Gustosa La  pasta e lenticchie alla napoletana è un piatto semplice, genuino e ricco di sapore. Questo piatto della tradizione partenopea rappresenta un vero e proprio comfort food: caldo, avvolgente e perfetto in ogni stagione, specialmente nei mesi più freddi.Originaria della cucina povera, ma straordinariamente nutriente, Continua a leggere..

Ingredienti: 500g foiolo di bovino precotto a striscioline, 220g couscous, 200g polpa di pomodoro, 100ml vino bianco, 20g parmigiano grattugiato, 40g sedano tritato, 40g cipolle tritate, 80g carote tritate, olio piccante, olio, saleRiunire in un largo tegame le cipolle con il sedano e le carote, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare a Continua a leggere..

I muffin all’uva e mandorle sono dolci allo yogurt perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Sono dolci autunnali semplici e genuini, preparati con yogurt al naturale e pochi altri ingredienti. Questo li rende perfetti anche come merenda da portare a scuola oppure come spuntino dolce in ufficio. Io li ho Continua a leggere..

Light and tasty oggi ha come tema le barbabietole rosse, un ortaggio ricco di nutrienti con proprietà rimineralizzanti, antiossidanti e depurative. Contiene tante vitamine, sia la C chee quelle del gruppo B e minerali (come potassio, ferro, calcio e fosforo). Presenta un alto contenuto di fibre che favoriscono la digestione, e diminuiscono l’assorbimento dei grassi.  Continua a leggere..

Vegetariano Crostata alla crema con frutta una golosa torta con crema pasticcera e frutta fresca. Crostata morbida con panna e fragole Crostata alla ricotta in frolla al cacao Crostata con crema e savor romagnolo Crostata sapori di Romagna Crostata di mele e noci DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Continua a leggere..

Medaglioni di Polenta, Spinaci e Besciamella in Friggitrice ad Aria (Airfryer), perfetta per chi cerca un piatto sfizioso, croccante e veloce. Se hai della polenta avanzata e cerchi un modo originale e delizioso per riciclarla, questi medaglioni cotti nella friggitrice ad aria sono la risposta! Un cuore morbido di spinaci e besciamella racchiuso in un Continua a leggere..

Sono delle orecchiette condite con un sugo composto da un trito di funghi champignon, olive taggiasche e granella di pistacchi. Per finire mollica di pane croccante e ricotta salata. Ingredienti: 380 g di orecchiette fresche 250 g di pomodori pelati 250 g di funghi champignon 40 g di olive taggiasche denocciolate 20 g di granella Continua a leggere..

Ingredienti: 270g mele gialle grattugiate a fori grossi, 70g datteri denocciolati a pezzettini, 90g zucchero di canna, 180g farina tipo 2, 120g farina OO, 150g zucchero, 110g burro, 40ml liquore amaretto, 7g lievito per dolci, 1 uovo, scorza grattugiata di 1/2 limone, cannella in polvere, zucchero a veloMescolare in una ciotola le farine con lo Continua a leggere..