Monthly Archives: ottobre 2024

Ingredienti: 200g farina O, 50g semola rimacinata, 100ml latte, 50ml acqua, 5g sale, 5g zucchero, 10ml olio, 4g  lievito di birra disidratato, 30g semi di sesamo, olioMettere nella ciotola dell’impastatrice il lievito, le farine, il latte con l’acqua, l’olio, il sale e lo zucchero, avviare l’apparecchio e impastare per 10 minuti fino ad ottenere una Continua a leggere..

Un trionfo dei sapori dell’autunno in questo primo piatto di pasta fusilli salsiccia e uva; piacevole al palato, ben equilibrato e nello stesso tempo gustoso. L’aroma della salsiccia alleggerito e pulito dalla dolcezza dell’uva e, allo stesso stesso, completato dalla sapidità del pecorino. La ricetta è di facilissima e rapida esecuzione: potete fare tutto una Continua a leggere..

Cannavacciuolo Le Cattedrali Asti, in partnership con il gruppo Cannavacciuolo, è il ristorante del nuovissimo Le Cattedrali Relais, cinque stelle lusso aperto nel mese di febbraio 2024 nel cuore del Monferrato, dall’imprenditore Livio Negro. Elegante e con un tocco di internazionalità il décor della sala con cucina a vista, dove trova posto il ristorante, curato dall’architetto Continua a leggere..

Ingredienti: 300g susine gialle a cubetti, 250g farina OO, 250g zucchero, 80ml latte, 60 burro, 2 uova, 7g lievito per dolci, 15g zucchero di canna, cannella in polvereSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e una presa di cannella, diluire con il latte, il burro fuso e intiepidito, intridervi la farina Continua a leggere..

Il tempo si fa brutto e freddo e la voglia di passati di verdure e vellutate  inizia a farsi sentire… Oggi a pranzo crema di fagiolini e patate, facilissima da preparare, molto delicata anche se un po’ insolita…    Ingredienti: 400 gr. di fagiolini 1 cipolla dorata 250 gr. di patate brodo vegetale 100 gr Continua a leggere..

Prugne cotte al vino rosso un dessert semplicissimo che si prepara in pochissimo tempo e volendo si possono conservare sotto vetro. Prugne sciroppate Confettura di prugne, mele e pere Pflaumenknoedel – Gnocchi di prugne Plfaumen Streuselkuchen – Torta di briciole alla prugne DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo Continua a leggere..

Dolci autunnali…ma quanto sono buoni i dolci da colazione che si preparano nel periodo autunnale? Non vi nascondo che questo è il mio periodo preferito, sia per le temperature, che ci permettono di accendere di nuovo il forno e sia perchè comincia finalmente la stagione dei dolci con le mele e, più in generale, con Continua a leggere..

Tortino di Patate e Gorgonzola Cerchi un piatto unico, facile da preparare e irresistibile? Il tortino di patate e gorgonzola è la risposta! Un connubio perfetto tra la cremosità delle patate e il sapore intenso del gorgonzola, per un piatto che conquisterà anche i palati più esigenti. Perfetto come secondo piatto, antipasto o anche come Continua a leggere..

Oggi L’Italia nel piatto si tinge di ROSA, al fine di promuovere il mese della prevenzione dei tumori femminili. Come ogni anno la LILT, Lega italiana per la lotta contro i tumori, dedica l’intero mese di ottobre alle campagne di sensibilizzazione ed educazione sui tumori. Il claim del 2024 è Join the Fight, e noi Continua a leggere..

Il rotolo di crepes al cioccolato è un dolce golosissimo e facile da preparare. È perfetto per la merenda o per essere servito in occasione di un pranzo o una cena fra amici. La cosa bella di questo dolce è che non dovrete accendere il forno per prepararlo.Sì, perché il rotolo di crepes al cacao Continua a leggere..