Monthly Archives: maggio 2024

Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 200g farina OO, 100ml acqua, 5g zucchero, 400g peperoni rossi a dadini, 200g stracciatella, 5 fette di prosciutto crudo, 3 foglie di basilico, 1 rametto di rosmarino, olio, saleMettere nell’impastatrice l’esubero di pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, 20ml di olio, la farina e una presa di sale, Continua a leggere..

La ricetta dei petti di pollo pastellati e non solo (cotolette di petti di pollo) è una variazione delle verdura pastellate al forno.  La ricetta delle verdure pastellate la trovate nel mio blog: https://cucinadigiugen.altervista.org/verdure-pastellate-al-forno/ Ho utilizzato i petti di pollo tagliate sottilissimi ma potete benissimo variare con fettine di carne di manzo o vitello oppure Continua a leggere..

Frittata con gli agretti un secondo piatto molto semplice pronto in meno di trenta minuti. Saporito e gustoso che piace anche ai bambini. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione15 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera Ingredienti 1 mazzetto agretti 8 uova 50 ml latte 30 g Grana Padano grattugiato q.b. Continua a leggere..

Sono delle polpette di macinato misto di maiale e bovino dopo essere fritte, sono ripassate con una marinata di composta di rosmarino, salvia, timo, alloro, bacche di ginepro, vino ed aceto bianco, infine si aggiungono le olive taggiasche denocciolate. Per le polpette 500 g di macinato misto di maiale e bovino 1 fetta di pane Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 150g zucchero, 100g burro, 50ml latte, 1 uovo, 9g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 150g cioccolato al latte a pezzettini, 10g zucchero di canna, zucchero a veloMescolare in una capiente ciotola la farina con il lievito, la vanillina e lo zucchero, intridervi il burro fuso e intiepidito, l’uovo e Continua a leggere..

  In questo nuovo video sul mio canale youtube vi illustro 2 soluzioni per sostituire in modo più sostenibile ed economico la classica carta forno usa e getta. Entrambi i sistemi li utilizzo da moltissimo tempo senza mai averli cambiati. FOGLI NERI RIUTILIZZABIILI: https://amzn.to/4dG9BpU GRIGLIE RIUTILIZZABILI: https://amzn.to/3wscPws Ogni link che porta ad Amazon è un Continua a leggere..

Domenica 12 maggio dalle ore 12 alle 19, nel verde dell’Idroscalo (ingresso Bosco Sud Idroscalo Milano) torna Pet Flower Parade, la seconda edizione dell’evento più “colorato” del mondo pet dedicato ai cani di tutte le taglie e ideato e organizzato da Only For Pet Lovers (agenzia di comunicazione specializzata in eventi per il mondo pet Continua a leggere..

Condividiamo sul nostro blog, l’appello, per la raccolta di generi alimentari per la Caritas parrocchiale, di Don Gaetano Rocca, parroco della Chiesa “Madonna di Pompei” in Catanzaro. L’appello di Don Gaetano estrapolato dal video: Cari parrocchiani, vi giungo con questo …

Granita messinese (cremolata) fragole e panna: come fare in casa la granita siciliana più buona con o senza la gelatiera. Con video ricetta

Ingredienti: 200g ceci secchi, 100g farina integrale, 40ml olio extravergine di oliva, 1 uovo, 1 cucchiaino bicarbonato di sodio, 1 rametto di rosmarino, saleAmmollare i ceci in abbondante acqua fredda, unirvi il bicarbonato e lasciare a riposo per 24 ore; scolare i ceci, sciacquarli sotto in getto di acqua e metterli in un capiente tegame Continua a leggere..