Monthly Archives: gennaio 2024
INSALATA TONNATA alla ZUCCA
Ingredienti: 300g zucca in un unico pezzo già sbucciata, 300g tonno sottolio sgocciolato, 150g patate a dadini, 150g piselli surgelati, 2 tuorli a temperatura ambiente, 1 cucchiaino di aceto, 1 cucchiaio succo di limone filtrato, 200ml olio di semi, sale, pepeCuocere a vapore la zucca per 20 minuti, lasciarla raffreddare e tagliarla a dadini; lessare Continua a leggere..
Liquore di giuggiole
Non avevo mai visto un albero di giuggiole fino a settembre dello scorso anno quando andando a trovare un mio amico in campagna ne ho trovato non uno, bensì due e carichi di frutti color rubino. Una vera meraviglia! E che dire del sapore di quei frutti, buonissimi e simili a quello di una mela! Continua a leggere..
Torta margherita con mele grattugiate
La torta margherita con mele grattugiate e mandorle è un dolce moto buono, ideale per la colazione, la merenda o come dolce di fine pasto. L’articolo Torta margherita con mele grattugiate proviene da In cucina con Zia Ralù.
Girelle di lasagna prosciutto scamorza e funghi
Girelle di Lasagna prosciutto scamorza e funghi Le Girelle di lasagna con prosciutto cotto, scamorza e funghi è una preparazione semplice e allo stesso tempo buonissima. Uno dei primi piatti che regala soddisfazioni e che piace quasi a tutti. Si tratta di una variante della classica lasagna a strati. In questa versione i fogli di Continua a leggere..
Insalata di carciofi pere e Parmigiano Reggiano Dop
Insalata invernale di carciofi pere e Parmigiano Reggiano Dop: ricetta semplice e saporita con frutta e verdura di stagione. Con video ricetta
Pizza ai Formaggi con Salsa Tartufata e Tartufo Nero "Urbani Tartufi"
Ingredienti per l’impasto: 450 g di Farina per Pizza (Mulino Caputo – Pizzeria) 230 ml d’acqua 1/2 bustina di lievito secco per pizze 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di zucchero sale fino SHROPSHIRE Continua a leggere..
CREMA SPALMABILE AL CAFFE’ SOLO 3 INGREDIENTI
La crema spalmabile al caffè è facilissima da preparare e la potete utilizzare in molteplici preparazioni. È perfetta sul pane tostato,fette biscottate o per farcite torte e biscotti. Qualcosa di spettacolare sarà averla spalmata su brioche o fette di panettone. Avrà la consistenza e il colore di una crema al mou. Il gusto è davvero Continua a leggere..
Cavolini di Bruxelles e speck gratinati
Light and tasty oggi propone “I colori dell’inverno” intendendo con questo il colore degli ortaggi tipici di questa stagione, con le crucifere in pole position e poi i finocchi, i topinambur, i carciofi, le rape tutti quelle verdure che ci ricordano che siamo in pieno inverno! Io ho estratto dal cappello i miei amati cavolini Continua a leggere..
Cavolo cappuccio alla siciliana
Leggero e versatile, quest’ortaggio non dovrebbe mancare sulla tavola d’inverno, nutriente e saporito eccovi una ricetta semplice, veloce, preziosa e gustosa! Eccomi tornare per un nuovo appuntamento Light & Tasty che vi propone ricette leggere ma gustose, ed oggi si parla di verdure a foglia verde, tipiche della stagione fredda. La ricetta che vi propongo Continua a leggere..
Risotto ai funghi e panna
Risotto ai funghi e panna: Ingredienti: – 320g di riso carnaroli o arborio – 500g di funghi misti (porcini, champignon, etc.) – 1 cipolla – 2 spicchi di aglio – 1 bicchiere di vino bianco – 500ml di brodo vegetale – 200ml di panna da cucina – 50g di burro – 50g di parmigiano grattugiato Continua a leggere..