Monthly Archives: maggio 2018

We’re rolling out updates to our privacy features and policies in the coming weeks. You’ll have more control over your personal information and more detail on what information we keep and what we do with it. The updates will also make sure we comply with new privacy laws, and will help you do the same Continua a leggere..

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In occasione dell’Anno del Cibo Italiano e di Monumenti Aperti a Cagliari si è svolto, il 5 e il 6 Maggio 2018, il progetto Cibo è Patrimonio. A cura di Alessandra Spissu, Marta Littera, Marco Cabitza e realizzato da Imago Mundi Onlus e l’Associazione Marco Polo, col contributo del Comune di Cagliari ed in collaborazione Continua a leggere..

Lo ricorderò, questo momento: il silenzio del crepuscolo, il profumo delle fragole, la ciotola del latte Porterò con me questo ricordo delicatamente, come se fosse una coppa di latte appena munto che non si vuol versare, e sarà per me un conforto, qualcosa in cui credere (Il settimo sigillo, 1957) Se ce ne fosse stato Continua a leggere..

Chocolate drip cake.   Torta molto scenografica, golosa e dal gusto delicato.  Perfetta come torta di compleanno!!! INGREDIENTI chiffon cake al cioccolato – 6 uova, 270 gr di zucchero, 125 gr di acqua tiepida, 85 gr di olio di semi, 30 gr di cacao amaro, 200 gr di farina 00, 12 gr di lievito per Continua a leggere..

Preferisco essere un sognatore fra i più umili, immaginando quel che avverrà… Piuttosto essere signore fra coloro che non hanno sogni e desideri…Kahlil Gibran (1883-1931) Il pan dolce di Cannobio tipico di questa cittadina del Verbano- Cusio -Ossola sulla riva del lago Maggiore è un dolce che si presenta di forma rettangolare.E’ nato nel 1840 Continua a leggere..

Fritto di pesce pastellato Fritto di pesce in pastella con calamari, gamberi, scampi che insaporiscono questo profumatissimo e gustosissimo secondo di pesce, Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Gamberi (già puliti) 300 g Calamareti (già puliti) 400 g Scampi (già puliti) 300 g Farina 120 g Latte Continua a leggere..

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Oriente e Giappone si sa che sono una delle tante passioni di Chef Bruno Barbieri, grazie alla collaborazione con Daruma, gruppo che si occupa da quindici anni di ristorazione giapponese a Roma, lo chef ha creato alcuni piatti ad hoc. Collaborazione che nasce con l’intento di far incontrare il rigore e l’estetica della cucina giapponese Continua a leggere..

Le polpette…un must delle cene di “riciclo”!Sono buone con tutto e sono un ottimo pretesto per consumare qualche avanzo.Io ad esempio, avevo cotto troppe lenticchie, ci avevo già fatto una pasta, mangiate come contorno, perciò quelle avanzate le ho utilizzate per preparare queste morbide polpettine saporitissime. Inoltre si preparano in pochi minuti, se si usano Continua a leggere..