Monthly Archives: maggio 2017
SFORMATINI DI MELANZANE
La più alta forma di intelligenza umana… E’ la capacità di osservare senza giudicare…Jiddu Krishnamurti (1895-1986) Le melanzane, ormai sempre presenti sui banchi del supermercato o sulle bancherelle del mercato, forniscono spunti infiniti in cucina…Mille sono i modi per cucinarle e proporle sulla tavola del nostri cari..Buone sempre anche cucinate in modo semplice e veloce…Fritte, Continua a leggere..
PANINI INTEGRALI al SESAMO
Ingredienti: 200g farina manitoba, 300g farina integrale, 30ml olio, 350ml acqua, 200g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 10g zucchero, 10g sale, 50g semi di sesamo bianchi e neri Mettere nel’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, l’olio e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 minuti. Prelevare Continua a leggere..
spicchi alle alici
per l’aperitivo e non solo come secondo accompagnato da una fresca insalatina verde o di pomodori piatto veloce e facile senza uova, leggero e fresco anche se si usa per Continua a leggere..
Mini plumcake di brioche
Oggi prepariamo un goloso dolce ideale per la merenda del pomeriggio ma anche per la prima colazione. Soffici mini plumcake di brioche. Buonissimi, golosi, farciti alla crema di nocciole. Andiamo a prepararli insieme!
Insalata di stoccafisso alle arance e cavolo viola
Insalata di stoccafisso alle arance e cavolo viola Insalata di stoccafisso alle arance e cavolo viola Una gustosa insalata di pesce ideale da servire come secondo piatto di pesce o come antipasto freddo: morbido stoccafisso marinato in un’emulsione di agrumi, servito con insalata di cavolo viola e spicchi di arance. Lo stoccafisso è l’ingrediente cardine Continua a leggere..
Tiramisù alle fragole e pan di stelle:ricetta facile e senza uova
Il tiramisù alle fragole e pan di stelle è l’alternativa estiva al classico tiramisù. La ricetta senza uova, pronta in 10 minuti, è ancora con più golosa con tanti pan di stelle! Il tiramisù…come resistergli?
Pasta con la rucola e pomodoro
Pasta con la rucola e pomodoro un piatto semplice e con pochissimi ingredienti. Mio nonno qualche giorno ,mi ha portato della rucola selvatica profumata e appena colta nei campi e quale modo migliore per gustarla che preparare un buon piatto di Pasta con la rucola e pomodoro Ma vediamo subito cosa occorre per preparare la Pasta Continua a leggere..
Burrito di pollo e avocado
Che sia ispirato al Messico o al Sudamerica il Burrito è una sorta di panino, il cui pane ed involucro è rappresentato da una gustosa piadina, farcito. Street food per eccellenza è il perfetto spuntino al sacco da gustare anche per strada, ai picnic o perchè no, in spiaggia! Difficoltà: Media Preparazione: 5-10 min Continua a leggere..
Insalata Niçoise
Oggi la rubrica Light and Tasty parla delle cipolle, quel bulbo dolce e profumato (non tutti apprezzano il loro sentore), dai svariati colori (dal bianco al rosso), che viene utilizzato nella cucina di tutti i paesi del mondo. Il suo gusto particolare dà alle preparazioni quel sapore che esalta gli altri ingredienti senza sovrapporsi, naturalmente se Continua a leggere..