Gnocchetti di Patate di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Gnocchetti di Patate di Gloria KitchenUSA Gnocchetti di Patate di Gloria KitchenUSA Ingredienti 1 Kg Patate 300 g Farina 0 1 Uova Pizzico Sale Pizzico Noce Moscata Procedimento Lavate un kg di patate con la buccia e mettetele in una pentola coprendole abbondantemente Continua a leggere..
Qua si va avanti a pizza …mi costerebbe meno aprire una pizzeria..questa volta volevo provare una focaccia bella morbida di quelle che si possono farcire così ho sperimentato una pizza che è venuta alta più di 3 centimetri. Certo per raggiungere questo ci vuole un po di tecnica ed alcune nozioni ma soprattutto esperienza e Continua a leggere..
I Cuori all'Uva Spina sono dei Biscottini ripieni di confettura all'Uva Spina, un piccolo dolce pensiero per chi si ama nel giorno di San Valentino. Ho preparato questi dolcetti con la pasta frolla all'acqua, per non appesantirci in questo giorno che arriva così vicino al Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere Continua a leggere..
Sapete che in Europa oltre il 30% delle infezioni alimentari si prende in cucina? La cucina è infatti uno dei luoghi in cui possono nascondersi molti rischi per la nostra salute. Oggi c’è ancora poca conoscenza di questi rischi da parte dei consumatori ed è per questo motivo che l’Europa ha messo la sicurezza alimentare tra Continua a leggere..
Sapete cosa sono le cross-contaminazioni? Sono quelle contaminazioni che avvengono attraverso il contatto di due o più alimenti. Per evitarle non bisogna mettere a contatto i cibi crudi con i cibi cotti. La contaminazione può avvenire sia direttamente, attraverso il contatto tra gli alimenti, che attraverso l’uso di coltelli, taglieri o altri strumenti entrati in contatto Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone8 calamari medi | 400 g di ceci lessati | 100 g di funghi porcini | 50 g di gherigli di noci | 1 bicchiere di vino bianco | 1 gambo di sedano | 1 carota | 1/2 cipolla | 2 spicchi di aglio | peperoncino | prezzemolo tritato | rosmarino | Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Le chiacchiere di carnevale sono il dolce tipico della festa, sono buone e croccanti e, seppur con nomi diversi uniscono tutta l’Italia. C’è chi le chiama anche bugie, cenci, galani, frappe e chi più ne ha più ne metta, tanto sono sempre loro! Ingredienti 250 g di farina 00 25 g di burro 2 Continua a leggere..
Era da un po’ che non preparavo il pane. Purtroppo il mio lievito madre non è molto attivo, ma ho facilmente ripiegato sul lievito di birra fresco, il risultato è ottimo ugualmente. Questi panini al latte dal gusto leggermente dolce sono perfetti con hamburger, formaggi e salumi, o più semplicemente con pomodoro e maionese… Continua a leggere..
Vi ricordate la mia ricetta di Chili con carne? la trovate qui. Questa che vi presento oggi è la mia versione vegan, senza carne, solo con legumi e verdure e spezie profumatissime!! Ingredienti per 3 persone: 350 g di fagioli neri (da ammollare almeno 6 ore) 300 gr di peperoni verdi e gialli e/o rossi Continua a leggere..
Le capesante gratinate sono un delizioso antipasto molto tradizionale a base di pesce, semplice da preparare e molto gustoso da assaporare grazie alla delicata panatura che faccio senza l’aggiunta di formaggi, per gustarne meglio il delicato sapore. Questo piatto non si può cuocere in anticipo e poi riscaldare perchè il pesce risulterebbe gommoso. Le capesante Continua a leggere..
