LE ULTIME RICETTE

uno dei modi migliori per riempire un calice.. tiramisù con cantuccini di Prato Sapori

          Glass Candy, Worm in the winter   una riflessione: ma secondo voi che cos’è la “sorellanza”? nel prossimo post vi dico che cosa ne penso

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Patate impurazzate alla milanese

Oggi vi presento una ricetta tradizionale reinterpretata secondo le usanze milanesi….veloce e dal profumo inebriante !   Patate impurazzate PiattoAntipasti Porzioni Tempo di preparazione 4persone 60minuti Porzioni Tempo di preparazione 4persone 60minuti Gli Ingredienti 500Gr patate salequanto basta acquapoca Le Istruzioni Prendete delle patate e metterle in una pentola con abbondante acqua. Dopo circa 10 Continua a leggere..

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Pane con farina di granito

Pasta Madre Lover – Perché il lievito madre…mi regala soddisfazioni ineguagliabili! Non avevo mai sentito parlare della farina di granito. L’ho saputo per caso poiché quando sono ispirata, mi cimento nel realizzare pani decorati che ricordano i pani “Pintau” di origine sarda e quindi, parlando con chi se ne intende davvero di questa cultura, ho Continua a leggere..

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Casatielllo Dolce Ricetta di Famiglia

Mia nonna ha più di 84 anni, ormai non cucina più come una volta, mi ricordo che quando mio padre mi diceva che si andava a pranzo dalla nonna io dicevo sempre " si mangia"!!!Lei e il nonno cucinavano sempre insieme, anche lui era molto bravo. Amava la cucina come la amano solo i grandi Continua a leggere..

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Sequilhos de Maizena (Biscotti di amido di mais)

Biscotti di amido di mais “Sequilhos de Maizena” sono biscotti fatti con l’amido di mais. Sono molto secchi e friabili, facili e veloce da preparare. Diventano più buoni dopo due giorni della preparazione. Receita em português – English-language version recipe Ingredienti • 600 g di amido di mais • 300 ml di latte concentrato zuccherato (1 lattina) • 1 Continua a leggere..

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Cudduraci biscotti Calabrese

I cudduraci sono biscotti Calabrese che si fanno il periodo di Pasqua. La ricetta l’ho già postata nel mio blog QUI dove potete vedere altre forme. Quest’anno ho dato via libera alla mia fantasia per fare altre forme che ho il piacere di condividere qui. Questa volta ho usato 4 teglie perchè i cudduracci crescono Continua a leggere..

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Torta ai frutti di bosco

Basta una virgola per cambiare le cose,  la punteggiatura è questione di stile. Un po’ quello che è successo in cucina quest’oggi. Ci eravamo appuntati una ricetta molto semplice,  di un dolce veloce fatto in casa.  E’ bastato cambiare un ingrediente per assicurarsi un sapore differente e la forma ha fatto il resto. La presentazione Continua a leggere..

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Mini brioches di sfoglia con miele e mandorle

Avevo completamente rimosso che nel mio frigorifero “conservavo” un rotolo di pasta sfoglia prossima alla scadenza… Nella mia mente aveva almeno altri 10 giorni di vita… Ieri sera, non so per quale illuminazione, ho controllato e… No!!! Sarebbe scaduta oggi! L’ho aperta, ancora perfetta (non si sa mai…) e ho preparato queste mini brioches per Continua a leggere..

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Pastiera napoletana: il cavallo di battaglia della mamma…napoletana DOC

  Potrò recriminare tante cose della mia terra, bella e dannata allo stesso tempo. Ma non potrò mai recriminarle il cibo e le tradizioni ad esso legate. Potrei viaggiare intorno al mondo, conoscere e apprezzare sapori nuovi, ma le radici e gli odori sono legami , per me, indissolubili. E , forse, credo sia anche Continua a leggere..

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Pensieri sparsi (a volte ritornano).

ON AIR  Kim Carnes – Bette Davis Eyes E’ un po’ di tempo che non scrivo i miei pensieri sparsi, quelli che scrivo di getto senza neppure troppo pensarci.  Sarà questo marzo uggioso.  La mia testa sempre in continuo movimento, voglia di cose nuove e nostalgia dei tempi passati.  I miei occhi vedono passare.  Notizie Continua a leggere..

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