LE ULTIME RICETTE

torta delle rose

INGREDIENTI: 350 GR FARINA MANITOBA (si puo’ fare anche con la farina 00 ma io preferisco la manitoba che viene ancora più soffice) 1 PIZZICO DI SALE 3 TUORLI 3 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA 1/2 CUBETTO DI LIEVITO DI BIRRA 150 GR DI LATTE INTERO 30 GR DI ZUCCHERO LA BUCCIA DI UN LIMONE Continua a leggere..

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orecchiette al sugo fresco e ricotta grattugiata

Ingredienti per 4 persone 400 g di orecchiette fresche 1 kg di pomodoro ciliegino 100 g di ricotta dura olio extravergine di oliva cipolla basilico 5 cucchiaini di ricotta forte pugliese pepe creola sale Preparazione Lavare e tagliare in 4 parti i pomodori ciliegini. In una pentola capiente versare 2 cucchiaini di olio extravergine e Continua a leggere..

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salsicce con funghi

ho preparato sta salsiccia,mette i nodi in una casseruola a bordi bassi che la contenga giustamente e punzecchiatela per bene. Poi coprite i rocchi fino a metà altezza con vino bianco secco. Cocete fino alla quasi totale evaporazione. Rosolate per bene a fiamma media. Poi quando la salsiccia si è ben sgrassata e colorita,buttate il Continua a leggere..

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biscotti con gocce di cioccolato e arachidi

Dosi per circa 24 biscotti 250 g di burro  140 g di zucchero semolato un uovo intero mezzo cucchiaino di bicarbonato 100 g di gocce di cioccolato 70 g di arachidi tostate e salate In una ciotola mescolare, il burro di arachidi, lo zucchero semolato, l’uovo intero e il bicarbonato. Quando tutto è bene amalgamato Continua a leggere..

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Ciambella alla Nutella e mascarpone

ingredienti  Uova: 4 Zucchero: 250 gr Farina: 350 gr Latte: 1/2 bicchiere Lievito per dolci: 1 bustina Mascarpone: 200 gr Nutella: 2 cucchiai colmi La ripubblicazione su altri siti o blog di questo testo è severamente vietata. Ingredienti per decorare: Zucchero a velo: 20 gr La ripubblicazione su altri siti o blog di questo testo Continua a leggere..

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Scialatielli ai frutti di mare

Ingredienti per 2 persone: 220 grammi di scialatielli 600 grammi di frutti di mare (cozze, vongole, fasolari, ) Prezzemolo Vino bianco per sfumare Sale e pepe Olio extra vergine Procedimento: Anche se è un piatto molto semplice e veloce da preparare, necessita sempre di piccole accortezze che non sempre tutti applicano. Innanzitutto la cosa fondamentale Continua a leggere..

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Danza dell’uovo

Uova e tradizioni pasquali – 3 Pieter Aertsen, The Egg Dance, 1552, Oil on panel, Rijksmuseum, Amsterdam  link Esistono varie versioni di questa danza che veniva realizzata, come esercizio di bravura e sfida, durante le festività di Pasqua e che viene rappresentata in varie pitture, che ne localizzano la diffusione nei paesi del centro Europa Continua a leggere..

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Zia va a Dublino

Arriva il consueto appuntamento con la rubrica “I viaggi di Zia”. Oggi voglio raccontarvi di quando andammo in Irlanda. Era il lontano 31 Marzo 2015 e sette baldi giovani si avviavano alla volta di Dublino. Arrivati in loco, notarono che il sole era una chimera e che la primavera aveva dimenticato quelle zone. Il freddo Continua a leggere..

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Happy Easter

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