Il dolce di oggi nasce da un ricordo dopo aver visto un quadro di un artista americano del XIX secolo Raphaelle Peale, considerato come il primo pittore professionista di nature morte negli Stati Uniti. Egli elabora uno stile che risente molto delle nature morte spagnole seicentesche il “bodegón” in particolare di Juan Sanchez Cotán (già Continua a leggere..
Le opinioni sono come le chiappe… Ognuno ha le sue..Stephen King ( 1947) Oggi propongo alle amiche una torta velocissima che, spero, possa incontrare il loro gusto..L’incipit del post è brevissimo anche perché sto elaborando le foto da allegare al prossimo post eseguite in occasione della mia “gita” a Torino e della visita al Mao e Continua a leggere..
Come ogni anno, quel piccolo senso di malinconia che accompagna la fine delle festività natalizie, è mitigato dalla felice consapevolezza di dover organizzare e pianificare alcune serate con gli amici che fanno parte ormai delle piacevoli abitudini di inizio anno. Così, il periodo che va dalla metà di gennaio a fine febbraio si fa particolarmente Continua a leggere..
Ingredienti Farina 500gr. Zucca 1500 gr. Prescinseua gr.500 Un bicchiere di panna Burro 75 gr. Quattro tuorli d’uovo Due albumi Formaggio parmigiano Due cucchiai di farina Funghi secchi gr.30 Una cipolla Olio d’oliva Sale La preparazione Lessate la zicca in acqua salata e strizzatela il più possibile. Preparate un soffrintto di burro,cipolla e di funghi Continua a leggere..
Il pesto, nobile salsa genovese, raccontato in tutte le sue sfaccettature da chi lo conosce molte bene. La sua storia ma anche la sua preparazione e le molte curiosità. A raccontarle è l’enogastronomo Virgilio Pronzati. Virgilio Pronzati http://www.tigulliovino.it/dettaglio_articolo.php?idArticolo=611 http://www.youtube.com/watch?v=kCniMKRd-z4
Il nome glielo diede D’Annunzio, ma il tramezzino piace a tutti: anche se ha 90 anni. I 90 anni del tramezzino
Quanto vi piacciono le cose semplici? A me tantissimo. Me ne rendo conto ogni giorno, nella vita come in cucina. Non sto dicendo che i piatti complessi, raffinati, con mille preparazioni e tanti ingredienti non siano buoni, ma sono un po’ lontani dalla mia filosofia, dal mio stile. La mia cucina di tutti i giorni Continua a leggere..
Niente di innovativo e nessun ingrediente esotico, solo ciò che troviamo in dispensa, magari in un angolo dimenticato. Pochi semplici ingredienti per un piatto da …. mangiare tutto intero! Nella stagione invernale i legumi hanno un posto importante nella Continua a leggere..
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