La torta cocco e crema di nocciole è una golosissima torta soffice dal gusto davvero irresistibile. L’abbinamento tra cocco e e crema di nocciole è favoloso. 4 di uova 200 gr. di zucchero 100 ml di olio di semi 200 gr. di cocco rapè 200 gr. di farina 00 200 ml di latte (io Continua a leggere..
INGREDIENTI: pan di Spagna Per la crema Chantilly: crema pasticcera 300 g di panna montata zuccherata 5 g di gelatina in polvere Per l’ananas: 300 g di ananas 50 g di zucchero semolato 20 g di burro 10 ml di maraschino vaniglia Per la bagna: 200 ml di zucchero 200 ml di acqua 100 ml Continua a leggere..
Può un abbinamento tanto insolito funzionare bene? Certo che sì. Immaginate di intingere un ghiacciolo all’anice in una tazza di cioccolata fusa e avrete un’idea di cosa vi aspetta.. ‘ I semi di anice erano tra le spezie usate dagli spagnoli per insaporire il cioccolato nel XVI secolo. Attualmente pare una combinazione insolita, ma La Continua a leggere..
Oggi, anche se è sabato, ho fatto il piatto domenicale per antonomasia, in Toscana, il “sugo” di carne. Con una gustosissima variante però, ho aggiunto cioè al classico ragù i porcini secchi, ammollati, dopo che ho sfumato con il vino la carne; questa variante si usa molto in Toscana, specialmente il alcune zone, tipo quelle Continua a leggere..
Questi bigné sono un vero peccato di gola: croccanti bigné (io ho usato quelli confezionati ma voi potete realizzarli tranquillamente nella vostra cucina) farciti con una crema bigusto al cioccolato fondente e bianco, pura libidine!!!! Io ho usato le tavolette di cioccolato ma voi, se non le avete a disposizione, potete sostituirle con il cacao Continua a leggere..
Ho trovato questa ricetta sfogliando un libro di cucina americana e, incuriosita dal nome, ho deciso di provarla: monkey bread, “pane delle scimmie”, per noi del Belpaese! Tanti panini dolci cotti nella stessa teglia, perfetti da pappare a colazione o a merenda, magari accompagnati da una bella tazza di the o di caffè. Una ricetta Continua a leggere..
Si avvicina la primavera e puntuale come tutti gli anni…la festa della donna!In questo periodo, come tutti ben sanno, il fiore simbolo per eccellenza è la mimosa… Infatti proprio per la sua bellezza e delicatezza ed il periodo perfetto di massima fioritura, venne utilizzato come spunto per creare un dolce che ne ricordasse le sembianze…nella Continua a leggere..
Quel giorno di un anno fa, quando mettevo tutto in discussione, quella che ero, quello che facevo e il mio lavoro. Quel giorno di un anno fa, inizio di un percorso che è partito da un weekend ed è proseguito a diventare settimane, mesi e novità. Quel giorno che entravo in un locale, trovato per Continua a leggere..
Piccole delizie di pasta sfoglia e mele. Veloci da preparare, adatte come dessert , merenda o colazione. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia mele zucchero Per prima cosa ritagliamo dei quadrati di pasta sfoglia , stacchiamo un bordo di mezzo centimetro e riappoggiamolo sopra incrociandolo come per creare una cornice. Cospargiamo di zucchero e adagiamoci Continua a leggere..
Per una cena gustosa e genuina ho preparato questa zuppa di cereali e lenticchie al pomodoro… è piaciuta a grandi e piccini!! Ingredienti per 4 persone: 320 g cereali misti (orzo, farro e kamut) 80 g lenticchie rosse 150 g passata di pomodoro 1 patata grande 1 carota 1 cipollotto fresco 1 spicchio di aglio Continua a leggere..
