Le focacce, morbide e profumate, sono perfette per i picnic, i buffet, il brunch. Ingredienti: PER LA FOCACCIA • 400 g di farina 0 • 200 g di patate farinose lessate • 80 g di latte intero • 80 g di acqua • 50 g di olio extra vergine d’oliva • 12 g di sale Continua a leggere..
Disinfettare il nostro ambiente domestico è un’operazione essenziale, se vogliamo assicurare il benessere e la salute di tutta la famiglia. Per disinfettare casa non necessariamente occorrono prodotti specifici che tra l’altro possono contenere ingredienti tossici; la natura si rivela sempre nostra alleata grazie alle risorse naturali di cui dispone. Mantenere la nostra casa pulita dai Continua a leggere..
Ingredienti per 30 Krapfen 1000 g Farina, 100 g Zucchero, 100 g Burro, 5 Uova, 20 g Sale, 50 g Lievito di birra, Limone, Vaniglia, 350 g Acqua, Olio Preparazione dei krapfen: Impastare il tutto in una terrina e lasciar riposare per 3 4 ore. Formare con l’impasto delle palline da 60 grammi ciascuna da Continua a leggere..
Ingredienti per 6 persone: Zucca = 150 gr Riso Vialone nano o Carnaroli = 400 gr Brodo vegetale = 0.5 lt Burro = 50 gr Cipolla = mezza Parmigiano = 50 gr Vino bianco = un quarto di bicchiere Preparazione: 1. Pulizia: pulire zucca togliendo i semi, tagliarla a fette e sbucciarla, tagliarla quindi a Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone: Moscardini = 1 kg Cipolla = 1 Piselli freschi = 500 gr Vino Bianco = 1 bicchiere Aglio, Prezzemolo, Sale, Pepe, Olio Preparazione: Lavare i moscardini, che sono stati puliti precedentemente. Tritare la cipolla, uno spicchio d’aglio e una del prezzemolo, e lasciare una decina di minuti in una mezza tazza Continua a leggere..
Col mio plumcake integrale alle carote inauguro dolcemente la nuova rubrica del mio blog “Gli Integrali“, che si arricchirà nel tempo di tantissime squisite ricette dal tocco decisamente più genuino e salutare, impiegando solo ed esclusivamente la farina integrale di grano duro, quella autentica e senza nessun raffinamento, ricca di fibre e residui di crusca Continua a leggere..
Eccoci al nostro appuntamento mensile con la rubrica dedicata alla collaborazione con Lorenzo Vinci, di cui sono Ambassador, parliamo di Fior di Sale alla Salvia, delizioso sale raccolto a mano nelle saline di Ettore e Infersa e aromatizzato alla salvia, vi permette di dare un tocco in più, a tutti i primi piatti. Questo sale aromatizzato Continua a leggere..
L’insalata di puntarelle alla romana è uno dei miei contorni preferiti. Insalata fresca e gustosa è una ricetta tipica, come si può intuire anche dal nome, della cucina laziale. Questa ricetta l’ho imparata da Benedetta, una amica di famiglia di vecchia data, romana, veniva in vacanza al mare in Calabria. Spesso ci deliziava con pranzetti e Continua a leggere..
Era il 23 Marzo del 2015, quando ci siamo trovate tutte connesse su Facebook e con il conto alla rovescia, tra un mare di bellissime emozioni alle 15.10 I Food è andato on-line. Da quel giorno, i sogni e progetti si sono moltiplicati, primo fra tutti la presentazione del nostro primo libro di ricette “Il Gusto Continua a leggere..
