I pomodori al riso sono un classico della cucina romana; si cuociono in forno e di solito si aggiungono nella teglia delle patate a pezzi. La particolarità della ricetta tradizionale romana è che la farcitura prevede il riso a crudo, non pre-lessato. A fine cottura la superficie risulta croccante e i sapori ben amalgamati. Continua a leggere..
Il pranzo è un momento fondamentale della giornata, che ci consente di rigenerare energie e rilassarci durante la pausa lavorativa. Però spesso il tempo a disposizione non è sufficiente per recarsi in un ristorante. In queste situazioni uno scaldavivande può diventare una scelta importante, consentendoci di gustare piatti caldi e casalinghi direttamente nella nostra postazione Continua a leggere..
Formentera è la più piccola delle isole Baleari, e con la vicina Ibiza appartiene alle isole Pitiusse, cioè “isole dei pini”, come erano chiamate dai greci. E’ caratterizzata da una costa frastagliata composta da tante spiagge e calette con sabbia bianchissima e mare dall’acqua cristallina che invita a fare il bagno. Utilizzare il noleggio scooter Continua a leggere..
La pizza a Napoli, anzi per la precisione a Pompei, si mangiava già più di duemila anni fa. Lo testimonia un affresco scoperto di recente sulla parete di una casa nell’insula 10 della Regio IX a Pompei, la cittadina romana distrutta e sepolta dall’eruzione del Vesuvio nel 79 d.C. L’immagine ritratta è una sorta di Continua a leggere..
Abitare fuori città ha i suoi vantaggi, la campagna offre tantissime opportunità a km. zero. Adesso è il momento delle patate, qui vicino c’è una vasta distesa di coltivazioni “bio” di patate sia rosse che gialle, ormai sono anni che ci serviamo da loro e il loro prodotto devo dire che è ottimo… Abbiamo anche Continua a leggere..
D’estate, si sa, si finisce sempre un pasto completo con un bicchierino di limoncello ghiacciato; io vi invito a provare questa crema di limoncello che vi conquisterà di sicuro! Ingredienti: mezzo litro di alcool puro, Continua a leggere..
Pancotto alle verdure la classica zuppa del riciclo con pane, zucchine, piselli e cipolla che ti riporta alla stagione fredda, ma vi assicuro che anche consumata tiepida è veramente ottima DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..
Crocchette di melanzane al forno Ingredienti per 4 persone: 1 kg di melanzane, 3 cucchiai di olive nere snocciolate, 200 gr pecorino grattugiato, 2 uova, peperoncino, pangrattato, farina, olio, sale. Lavate le melanzane, sbucciatele e tagliatele a dadini, sbollentatele in acqua salata. Tritate le olive insieme al peperoncino fresco ed alle foglioline di menta. In Continua a leggere..
INGREDIENTI per gli involtini di melanzane: 300 gr di spaghetti 4 melanzane 100 gr di ricotta 200 gr di salsa di pomodoro fresto 80 gr di ricotta salata grattugiata foglie di basilico olio di oliva extravergine sale pepe Affettiamo le melanzane senza levare la buccia e disponiamole a bagno con acqua e sale per un’ora Continua a leggere..
