Ormai sapete tutto di come sono nate queste pietanze basate sulla composta di radicchio-mele-mandorle… Dopo i “Tortelli“, la “Frittata” e la “Pizza” farciti con questo gustosissimo abbinamento, ecco le fantasie di sfoglia.Quanto mi piace questo radicchio con le mele e le mandorle! E come mi piace l’idea di aver fatto tutti questi piatti con una Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone: 500 gr zucchine, 300 emmental a fette, 6 uova, 3 cucchiai di grana padano, 1 rametto di menta,olio extra vergine di oliva, sale. Lavate e tagliate in lunghezza le zucchine, fatele grigliare pennellando ciascuna fettina con l’olio da ambo i lati e regolate di sale. Prendete una pirofila dai bordi alti e rivestitela Continua a leggere..
La crostatina al cacao amaro con crema al cioccolato bianco e lamponi freschi nasce da un’altra collaborazione con i bravissimi ragazzi di Cinefood. Il guscio croccante che ospita l’ esplosione di dolcezza data dal cioccolato bianco si sposa alla perfezione con la nota acidula e fresca dei lamponi. Attenzione quindi, questo dolcetto vi darà assuefazione, e poi non Continua a leggere..
Salsiccia preparata in padella con un trito di verdure e flambata con il brandy per un secondo appetitoso e con un gusto particolare. Può essere abbinata a patate o come nella foto a carote al burro. Ingredienti (2 persone) 600 gr di salamella 1/2 bicchiere di brandy 1 carota 1 cipolla 1 gambo di sedano Continua a leggere..
Ingredients8 slices chicken breast 50 grams bread crumble16 slices of bacon sage, rosemary, thyme and other erbs as you like, finely chopped 1 teaspoon ground ginger 3 amaretti crumbs ( amaretti are cookies from Italy) 2 tablespoons parmesan cheese 2 tablespoons beer salt and pepperrosemaryolive oilbuttersalt and pepper again1 glass beerPreparationIn a bowl mix bred Continua a leggere..
Ingredients 8 fette di petto di pollo16 fette di pancetta tesa 50 gr di pane raffermo grattigiato trito di rosmarino,timo,salvia 1 cucchiaino di polvere di zenzero 3 amaretti sbriciolati 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato 2 cucchiai di birra sale e peperametti di rosmarinoolio d’olivaburroancora sale e pepe1 bicchiere di birraPreparazioneIn una ciotola mescolare il Continua a leggere..
Ingredienti: 250g riso, 1kg cavolo cappuccio a listarelle, 20g triplo concentrato di pomodoro, 1 uovo, 30g grana grattuggiato, 120g crescenza a dadini, 60g provola affumicata grattuggiata, 1 cucchiaino colmo di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino raso semi di cumino, noce moscata, olio, sale, pepe Cuocere in 1lt di acqua bollente e salata il riso per 18 Continua a leggere..
Ingredienti: 2 tuorli a temperatura ambiente, 1 cucchiaino di aceto, 1 cucchiaio succo di limone filtrato, 230ml olio di semi, 2 cucchiai di yogurt al naturale, 700g cavolo viola a listarelle, sale, pepe Mettere i tuorli in una ciotola di vetro dai bordi alti, unirvi un pizzico di sale, uno di pepe e l’aceto. Lavorare il Continua a leggere..
Buongiorno a tutti, come avete trascorso il weekend ahime’ appena finito?? Io a casa a riposo, pero’ sono riuscita anche a fare qualche esperimento culinario come questo, con le merendine Freddi, eccolo: Era molto che mia figlia desiderava una torta con l’ostia centrale di Ribelle ed ora eccola a voi.L’esecuzione e’ stata semplicissima, e’ bastato Continua a leggere..
