Le mie arterie non devono essere mai state e non saranno (spero) mai così libere e pulite come in questo caldissimo inizio d’estate. L’appetito non mi manca, ma tutto ciò che riesco a mangiare con questo clima arriva dal mare. Pesce azzurro a volontà, acciughe quasi ogni giorno e sugarelli del Mar Ligure, una vera Continua a leggere..
Tagliatelle panna e bacon piatto veloce saporito e che a noi piace davvero tanto. Le tagliatelle sono sempre realizzate con la mia preziosa pasta maker Ricette con la pasta maker Tagliatelle primavera Tagliatelle alla contadina Tagliatelle con pomodorini e robiola DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura5 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello Continua a leggere..
Frittata con cavolo cappuccio un secondo vegetariano adatto anche per farcire panini ed essere consumato freddo. Frittata con lattughino Frittatensuppe – zuppa di crespelle Frittata di fiori di zucca DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora 15 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera Ingredienti 1 cavolo cappuccio 1 Continua a leggere..
Gazpacho dell’anima – Rinfrescarsi il cuore nei giorni roventi (Ricetta + Riflessione emozionale + Invito…
Pasta estiva con melanzane e pomodorini un piatto fresco, gustoso da preparare in estate e da portare al mare. Davvero buona e leggera l’insalata di pasta che vi propongo oggi è un ottima alternativa alla classica pasta fredda. Provatela! La pasta estiva con melanzane e pomodorini è perfetta da servire anche come piatto unico o Continua a leggere..
Questo mese per Il club del 27 ci cimentiamo in dolci senza cottura e direi che l’argomento è davvero azzeccato visto le temperature di questi giorni! Il libro di riferimento è GATEAUX SANS CUISSON – MA CUISINE DU MOMENT di Maya Nuq Barakat, 80 ricette per preparare dolci senza cottura. Le proposte sono tante e Continua a leggere..
Il Soufico è il piatto più conosciuto dell’isola greca di Ikaria, situata nell’Egeo centro-orientale. L’isola è famosa per essere una delle Zone Blu, vale a dire zone del pianeta dove si vive meglio e a lungo; in quanto si è constatato, attraverso ricerche, che le persone hanno una vita longeva e sana, l’età media supera Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 260g banane a cubettini, 220g zucchero, 90ml rum, 70g datteri denocciolati a dadini, 70ml olio di semi, 40g granella di zucchero, 2 uova grandi, 7g lievito per dolciSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero, diluire con l’olio e il rum, intridervi la farina setacciata con il lievito Continua a leggere..
Ingredienti: 1 ricotta fresca soda da 250g (la mia, leggi qui), 1 cucchiaino di pesto genovese (il mio, leggi qui), olio, saleTagliare la ricotta in 3 fette spesse nel senso della larghezza; in una padella antiaderente mettere il pesto con 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e scaldare. Univi la ricotta, salarla e cuocerla a fiamma Continua a leggere..
Ingredienti: 90g gherigli di noci, 200ml latte, 130ml panna fresca, 80g zucchero, 8 mezzi gherigli di nociMettere i gherigli di noci su una teglia rivestita di cartaforno e tostarli in forno già caldo a 200° per 8 minuti; versare le noci subito da calde nel mixer e frullare ad intervalli fino a che saranno ridotte Continua a leggere..
