Calamarata al sugo di gamberetti Una ricetta stuzzicante ma altresì delicata, grazie alla presenza di panna liquida e salsa di pomodoro. Un piatto semplice ma di grande effetto, ideale per coccolare se stessi o da servire agli amici a pranzo facendo un figurone senza faticare eccessivamente. Ingredienti per una porzione: 70 gr di pasta Continua a leggere..
Gocciole homemade Le gocciole sono tra i miei biscotti preferiti! Quando ero più piccola, mia madre ne comprava sempre due confezioni alla volta, per evitare di rimanere senza! Il gusto dolce delle gocce di cioccolato, l’aroma del burro nella pasta frolla rendono questi biscotti “uno tira l’altro”. Oggi ho voluto provare a realizzare questi biscotti Continua a leggere..
Steak and side Amo la carne, soprattutto le bistecche e gli hamburger. Oggi vi propongo una semplice ma gustosissima bistecca di scottona, accompagnata con una semplice insalatina di lattuga e pomodori e delle carote cotte al forno. Ingredienti: Una bistecca di scottona Lattuga q.b. 1 pomodoro grande 3-4 carote 1 cucchiaio di olio Sale, Continua a leggere..
Baci homemade I baci fatti in casa sono facilissimi da fare, basti pensare che in casa e’ mio padre l’addetto al prepararli! Ed è stato proprio lui ad annotarsi la ricetta quando Benedetta Parodi l’ha realizzata durante il suo programma televisivo. E bravo papà! Questi baci hanno un’unica pecca: sono uno tira l’altro!!!! Ingredienti: Continua a leggere..
Pizza affumicata Una pizza saporita, croccante, genuina che unisce il sapore dello speck Trentino affumicato e della provola campana. Certo, non è cotta nel mitico giorno a legna ma il risultato è ottimo, garantito! Ingredienti per una pizza tonda: 150 gr di farina 1/2 panetto di lievito 1/2 tazza di acqua calda Sale q.b. Continua a leggere..
I prodotti FRATELLI CARLI Oggi Cucina Mirco Dalla Liguria i leader nella distribuzione a domicilio delle bontà e profumi liguri: scopriamo i prodotti Fratelli Carli. La vittoria del contest #UnoChefSulMare indetto… I prodotti FRATELLI CARLI Oggi Cucina Mirco
Oggi vi propongo un finger food sfizioso che prende spunto dalle tapas ( stuzzichini) spagnole, gustose, croccanti a base di peperoni, cipolla e bacon croccante. Ho utilizzato l’impasto delle empanadas per preparare queste tartellette cotte al forno. L’impasto in questione delle empanadas ricorda molto quello dei nostri sofficini , senza però la panatura esterna. Questi Continua a leggere..
Gentilissimi Lettori, Oggi vi parlo di prodotti disidratati, e vi presento l’ Azienda Agricola che li produce: Settimocielo! L’ Azienda Agricola Settimocielo, nata nel 2009, è situata nel Comune di Camerata Cornelo, in provincia di Bergamo ed esattamente nella Gran Brembana è, quindi, un’ Azienda agricola di montagna, coltiva frutta, piccoli frutti, ortaggi bio ed Continua a leggere..
Adoro le lasagne, questo non è un segreto… le preparo spesso nel fine settimana e adoro provare nuovi abbinamenti. Questa volta ho preparato delle lasagne ai funghi con speck, taleggio e besciamella vegetale ai porcini. Ingredienti per 4 persone: 2 uova di pasta fresca 500 g funghi misti 50 g speck 150 g taleggio 75 Continua a leggere..
Vi è mai capitato di avere voglia di mangiare cinese? A me sì,spesso:adoro la cucina etnica e,in special modo, di quella cinese e orientale amo i sapori aromatici e speziati e il loro modo di tagliare e cucinare le verdure. Così sono nati gli scialatielli all’orientale. Purtroppo non ho un take-away vicino casa mia e,una sera Continua a leggere..
