Non avevo mai visto un albero di giuggiole fino a settembre dello scorso anno quando andando a trovare un mio amico in campagna ne ho trovato non uno, bensì due e carichi di frutti color rubino. Una vera meraviglia! E che dire del sapore di quei frutti, buonissimi e simili a quello di una mela! Continua a leggere..
Un sogno, un’idea, una coincidenza che ha portato a realizzare un bel sogno che mi porterò nel cuore tutta la vita. Dopo tanto tempo ho deciso di riprendere in mano questo blog per raccontare prima di tutto la mia esperienza come imprenditore e socio, per pubblicizzare i prodotti che facciamo nel laboratorio e, perchè no, Continua a leggere..
La crema spalmabile al caffè è facilissima da preparare e la potete utilizzare in molteplici preparazioni. È perfetta sul pane tostato,fette biscottate o per farcite torte e biscotti. Qualcosa di spettacolare sarà averla spalmata su brioche o fette di panettone. Avrà la consistenza e il colore di una crema al mou. Il gusto è davvero Continua a leggere..
Avete mai provato il Pan di Spagna alle lenticchie? Beh, non l’avevo provato fino ad oggi, quando ho deciso di farne uno per vedere se ha davvero un sapore così buono come sembra. Da tempo ero curioso di fare un pan di spagna con le lenticchie, la verità è che non ho osato perché Continua a leggere..
Passata la festività di Sant’Ilario, patrono di Parma, che si festeggia il giorno 13 gennaio, è usanza togliere gli addobbi di Natale e la casa sembra più triste…Oggi, per la giornata del patrono, ho preparato gnocchi di ricotta con salsiccia e broccoli, un’alternativa ai classici preparati con le patate. La loro consistenza morbida li rende Continua a leggere..
La zuppa di cavolo nero alla toscana veloce è un primo piatto invernale saporito, salutare ed adatto a tutti : la ricetta per realizzarla facilmente ed alla perfezione il soli 40 minuti complessivi.
Trionfo al Cioccolato: Cupcakes Ricolmi di Crema al Caramello: benvenuti al Carnevale del Gusto con…
Focaccia morbida senza glutine: alta e gustosa. Una pizza bianca in teglia, che non ha niente da invidiare alle focacce glutinose che vendono in pizzeria.Per preparare questa buonissima focaccia morbida senza glutine ho usato due tipi di farina che avevo in dispensa: Mix B della Schar e Biaglut per pane e lievitati, ma potete tranquillamente Continua a leggere..
La torta di mele è un dolce tradizionale preparato con mele, zucchero, farina, uova e burro. Solitamente, le mele vengono tagliate a fette o a pezzetti e mescolate nell’impasto o disposte sulla parte superiore della torta. Può essere aromatizzata con cannella o vaniglia. La cottura in forno rende la superficie dorata e croccante, mentre l’interno Continua a leggere..
Il pollo con funghi in padella non è solo un classico intramontabile, ma è anche una celebrazione dell’armonia tra ingredienti semplici e sapori complessi. Questa ricetta, che si tramanda di cucina in cucina, è un invito a scoprire come pochi ingredienti, se scelti con cura e cucinati con amore, possano trasformarsi in un piatto ricco Continua a leggere..
