La brioche con il tuppo è un dolce delizioso che si mangia a colazione in Sicilia e si accompagna alla granita, io ne ho fatto scorpacciate nelle Isole Eolie. Il più comune abbinamento è granita di caffè e panna con brioche con il tuppo ma… L’articolo Brioche con il tuppo di Fulvio Marino proviene da Continua a leggere..
L’insalata di zucca diventa un piatto unico quando si abbina anche ad altri ingredienti come per esempio un legume o formaggio tipo feta o quartirolo (ma in tal caso abbiamo un’insalata vegetariana). E’ importante scegliere una buona zucca, in questo caso sia la varierà Hokkaido… L’articolo Insalata di zucca vegana cotta con la friggitrice ad Continua a leggere..
Il Pane alla zucca con semi di zucca, preparato con la macchina del pane è un pane che abbino agli aperitivi, sta bene sia con il prosciutto crudo e speak ma anche con dei formaggi erborinati. Se siete invece fanatici delle colazioni è perfetto anche… L’articolo Pane alla zucca e semi di zucca con la Continua a leggere..
Le mele caramellate sono un classico dolce autunnale, un piacere culinario che delizierà il palato di tutti. Questa deliziosa preparazione è semplice da realizzare e rappresenta un dessert perfetto per ogni occasione. Ingredienti: 4 mele, 200 grammi di zucchero, 2 cucchiai di burro, 1 cucchiaino di cannella in polvere e un pizzico di sale. Puoi Continua a leggere..
Ingredienti: 100g farina di castagne, 200g farina O, 3 uova, 300g patate lesse e schiacciate, 50g castagne lesse e sbriciolate, 80g grana grattugiato, 50g pancetta a dadini, 1 tuorlo, 1 rametto di rosmarino, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, saleMescolare le farine fra loro e impastarle con le uova leggermente sbattute con un pizzico di Continua a leggere..
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 750g funghi misti a dadini, 200g passata di pomodoro, 150g gorgonzola a pezzettini, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso semi di papavero, origano, latte, olio, saleRiunire in padella i funghi con l’aglio schiacciato, una presa di origano, 2 cucchiai di olio e rosolare per 8 minuti; aggingere Continua a leggere..
Eh no! Qui le classiche righine non ci sono, ma vi garantisco che questi gnocchi di polenta sono davvero una bontà! Li faceva spesso la Maria (la mia mamma) e la ricetta chissà in quale quaderno l’ha annotata; dopo un po’ di vane ricerche, ho deciso di prepararli a modo mio e, devo Continua a leggere..
Adoro la Toscana, forse perché per parte di mamma ho origini toscane, e quindi ci torno sempre con piacere. Nella mia ultima visita sono stata nel cuore del Chianti, precisamente a San Casciano in Val di Pesa, alla Tenuta il Corno, costruita nel XII° secolo da un’antica famiglia fiorentina i Del Corno, che fecero fortuna Continua a leggere..
Polpettine di ceci fatte con il Bimby, ho omesso solo il rosmarino che, personalmente, non piace, e ho dovuto cuocerle una decina di minuti in più del previsto. Per quanto riguarda il Purè all’aglio è un’ottima alternativa al classico Purè che qui da noi non piace a tutta la famiglia, ma con il Bimby ci Continua a leggere..
Oggi avevo fretta, siamo tornate alle 12 passate perché avevo le bimbe a piscina e a catechismo, erano affamate quindi non avevo tempo di mettermi a fare grandi cose.Ho impostato sui filtri “Primo piatto sotto i 30 minuti” e mi ha trovato le penne in crema di Zafferano e Parmigiano.Nella fretta non ho cambiato le Continua a leggere..
