Buoni, freschi e facili da cucinare: sono una delle verdure più apprezzate in tavola, anche perchè poco calorici e ideali quindi per chi è in dieta. In questo periodo sui banchi del mercato abbondano i classici piattoni, ma è anche facile trovare i cornetti. L’altro giorno ho scoperto questa varietà variegata e viola, coltivata in Continua a leggere..
Le lunghe e lente colazioni del weekend sono ciò che mi manca di più quando devo lavorare la domenica mattina. Svegliarsi senza puntare la sveglia,restare nel letto e cercare di capire dai rumori che provengono da fuori il tempo che fa,progettare come trascorrere la giornata,immaginare già quali vestiti togliere dall’armadio ed infilare…ecco quelle domeniche mattina Continua a leggere..
e vi piace la cucina "vintage" potete seguirmi nel mio blog Goloso Vintage dove troverete rictte che ci riportano alla mente, con una punta di tenera nostalgia, colori, profumi e sapori della nostra infanzia attraverso quei preziosi ricettari che le nostre mamme, nonne, zie custodivano gelosamente nelle loro cucine. Un grazie speciale a voi che mi seguite Continua a leggere..
Ma quanto saranno buoni i capperi vero? Noi italiani poi li usiamo dall’aperitivo fino a una quantità improbabile di ricette, ci piacciono parecchio, poi da quando abbiamo scoperto che anche le foglie di cappero sono commestibili ancora di più. Lo so che siete li che vi state domandando quanto sono belle le piante che nascono Continua a leggere..
BISCOTTI FROLLINI AL CIOCCOLATO I frollini al cioccolato sono biscotti perfetti sia per la colazione che da servire insieme al tè del pomeriggio. Ingredienti •250 gr. di FARINA 00 •120 gr. di ZUCCHERO •60 gr. di BURRO AMMORBIDITO •40 gr. di MARGARINA AMMORBIDITA •30 gr. di CACAO AMARO IN POLVERE •40 gr. di LATTE FRESCO Continua a leggere..
TORTA SOFFICE DI LIMONE INGREDIENTI: 125 gr di burro, 3/4 tazza di zucchero, scorza di limone grattugiata, 2 uova, 1 1/2 tazza di farina 00, 1 bustina lievito in polvere per dolci, 125 gr di panna fresca, il succo di due limoni PREPARAZIONE: Riunite nel contenitore del mixer il burro, lo zucchero e la scorza Continua a leggere..
Se vi trovate nel trapanese c’è un ristorante, all’interno di un baglio del 1600, dove la cucina siciliana viene reinterpretata con passione, creatività e grande rispetto dallo chef Gaetano Basiricò. E’ Baglio Soria, il ristorante dell’omonimo resort targato Firriato, che con questa struttura completa l’offerta di wine experience presente in Sicilia con Cavanera sull’Etna e Continua a leggere..
La ricetta degli gnocchi è della nostra Annarita. Le dosi sono per 4 persone Gnocchi ripieni di polpo e burrata al sugo – 45 minuti + cottura del polpo 600 g patate per gnocchi (per me a pasta gialla) 150 g farina (indicativo) 1 uovo 1/2 polpo 1 mozzarella di bufala 4 pomodori cuori di bue, grandi Continua a leggere..
La ricetta degli gnocchi è della nostra Annarita. Le dosi sono per 4 persone. Gnocchi di patate con merluzzo all’arancia e olive taggiasche – 45 minuti + il riposo del merluzzo 600 g patate per gnocchi (per me a pasta gialla) 150 g farina (indicativo) 200 g baccalà olive taggiasche 5 cipolline 8 arance coriandolo, Continua a leggere..
La ricetta degli gnocchi è della nostra Annarita. Le dosi sono per quattro persone. Pignoccheri – 45 minuti 600 g patate per gnocchi (per me a pasta gialla) 150 g farina di grano saraceno (indicativo) 200 g Casera della Valtellina 125 g latte intero 15 g burro (10 + 5) un porcino medio Continua a leggere..
