Ingredienti: 6 foglie esterne di finocchi (380g), 320g finocchi a pezzetti, 220g mortadella Felsineo a cubi, 100g ricotta, 4 rametti di timo, 20g grana grattugiato, 1 spicchio d’aglio, olio, sale, pepe Scottare in acqua bollente e salata le foglie dei finocchi per 5 minuti, scolarle e metterle a testa in giù a raffreddare. Riunire nel Continua a leggere..
Ingredienti: 200g esubero di pasta madre, 100g farina OO, 80g farina di riso, 40g burro, 1 uovo, 280g zucchero, 100g giuggiole tritate grossolanamente, 24 cubettini di cioccolato bianco (160g), zucchero a velo Mettere nell’impastatrice la pasta madre con le farine, il burro fuso e intiepidito, l’uovo, lo zucchero e le giuggiole; azionare l’apparecchio fino al Continua a leggere..
TORTA FACILE ALLE MELE La Torta Facile alle Mele è uno dei miei dolci preferiti! Si prepara in poco tempo, è molto difficile commettere degli errori durante la preparazione e soprattutto è buonissima, il sapore delle mele viene valorizzato al massimo del massimo! Potete servirla in qualunque occasione ed orario della giornata, anche se gustata Continua a leggere..
Questi biscotti (光酥饼, guan shu bing), che in realtà sono più delle tortine un po’ dolci, si vendono a quanto pare nei mercati di Hong Kong. Non si può dire che siano spettacolari, ma si lasciano mangiare e sono talmente veloci e semplici da preparare che ho pensato valesse la pena appuntarsi la ricetta. L’immagine Continua a leggere..
I conchiglioni prosciutto ricotta e mozzarella di bufala sono un primo piatto buonissimo, dal sapore delicato e avvolgente, che vi conquisterà al primo assaggio! Potete prepararlo nei giorni di festa, ma per la sua semplicità è adatto ad essere preparato anche in settimana, quando avete un pochino più di tempo e avete voglia di dedicarvi Continua a leggere..
I biscotti morbidi zucca arancia e cioccolato sono dei profumatissimi dolcetti preparati con la polpa di zucca e cioccolato fondente e profumati con scorza d’arancia e cannella..il loro sapore è davvero unico e avvolgente..se pensate poi che sono dei biscotti morbidissimi, vi renderete conto che sarà difficile fermarsi al primo assaggio! Prepararli è molto semplice: Continua a leggere..
Impariamo a preparare la crostata di limone e ricotta, una ricetta che colpisce per la varietà degli ingredienti e che possiamo mettere a punto quando abbiamo un po’ di tempo in cucina. E’ un’ottima idea da tenere in considerazione sia per la colazione che per la merenda. Il sapore è veramente buono, soprattutto grazie all’aroma Continua a leggere..
Lo sformato di zucca può essere preparato con una ricetta facile. E’ il classico sformato di zucca gialla, un piatto tipicamente autunnale, che possiamo preparare anche per cena. Questa ricetta è ottima anche da preparare con il bimby. Inoltre si presta a molte varianti, come, per esempio, lo sformato di zucca e ricotta o come Continua a leggere..
Le tisane per la tosse sono degli ottimi rimedi naturali per calmarla. Si tratta di possibilità offerte dalla natura per combattere il fastidio provocato da questo problema, che ci affligge sempre di più in seguito ai malanni invernali. E’ facile incorrere nella tosse, quando ci si espone all’arrivo dei primi freddi. Piuttosto che ricorrere sempre Continua a leggere..
Timballo di riso alla curcuma con zucchine, salmone e feta Oggi Cucina Mirco Il timballo di riso alla curcuma con zucchine, salmone e feta è la ricetta che ho scelto per sostenere con Guardini il progetto “Pink… Timballo di riso alla curcuma con zucchine, salmone e feta Oggi Cucina Mirco
