Ingredienti: 1 zucca Butternut da 2kg, 50g salsiccia sbriciolata, 300g polpa di pomodoro, 250g ricotta, 130g asiago a cubetti, 1 cucchiaino colmo di origano, olio, sale, pepe Lavare bene con una spazzolina la zucca, asciugarla e tagliarla a metà; pulirla dai semi e dai filamenti; scavare a lato la polpa, formando un’altro incavo uguale, e Continua a leggere..
Pane con zucca Ingredienti : 350 g zucca cotta nel forno (la mia abbastanza è umida) 500 g farina 00 200 g lievito madre 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele Preparazione : Setacciare la farina e metterla nel contenitore della planetaria insieme al lievito madre, il miele, la zucca frullata, il sale e mettere in Continua a leggere..
Panini dolci alla ricotta, miele, senza grassi, e con confettura di pere e zenzero Ingredienti : 300 g farina 200 g ricotta 1 pizzico sale 1 uovo 125 g miele 1 bustina lievito per dolci 1 limone piccolo bio confettura di pere e zenzero qb. Preparazione : Setacciare la farina con il lievito, mettere in Continua a leggere..
La vellutata di avocado e cardamomo è un comfort food dal retrogusto esotico e dalla cremosità che conquista. Ho sempre stentato ad acquistare la frutta esotica: ananas, papaya, avocado mi attirano con i loro colori e le loro consistenze ma spesso e volentieri mi tradiscono nel gusto. Soprattutto l’avocado. Poi un giorno ho visto che al Continua a leggere..
L’Associazione Enoclub Siena ripropone per il quinto anno una manifestazione di conoscenza e approfondimento al vino e in particolar modo al sangiovese, vitigno massima espressione del territorio di Toscana, ma anche di Umbria e Romagna. I luoghi dell’appuntamento sono i due bastioni della fortezza medicea di Siena, sede della prestigiosa Enoteca Italiana, attiva fin dal Continua a leggere..
Le polpette/frittini/crocchette sono delle preparazioni sfiziosissime: si possono preparare con qualsiasi ingrediente, basta avere un po’ di fantasia e il risultato è davvero assicurato…e poi, come diceva l’Artusi: “Fritta l’ è bona anche una ciabatta”. Quindi, perchè non usare due ingredienti golosi, saporiti, che si abbinano a meraviglia?Detto fatto, mi sono messa all’opera e, senza Continua a leggere..
Le noci hanno molte proprietà. Una manciata è sufficiente a difendere il cuore, soprattutto proteggendo da pressione alta e infarto. Poiché sono ricche di omega 3 e vitamina E, forniscono un vero e proprio carburante per il sistema nervoso. I grassi che compongono le noci sono soprattutto omega 3 e omega 6, veri grassi “buoni” Continua a leggere..
Svettano come totem nel deserto, sono alti anche quindici metri, hanno diramazioni che li rendono simili ai candelabri: sono i cactus Saguaro, o Carnegiea gigantea del Saguaro National Park.Siamo in Arizona al confine con il Messico, vicino alla città di Tucson.Il parco protegge una popolazione rigogliosa di queste piante che possono vivere fino a duecento Continua a leggere..
Follow my blog with Bloglovin Che ne dite di deliziarci con questi fantastici panzerotti al forno ?! Niente puzza di fritto in casa, niente preoccupazione che la frittura non venga bene e anche molto salutari. Il nostro fegato ci ringraziera ! Ma state tranquilli che anche il vostro palato fara’ i complimenti a questi squisiti Continua a leggere..
Crostata al cioccolato con pasta frolla senza burro Oggi Cucina Mirco La pasta frolla senza burro è velocissima da preparare e più leggera della tradizionale: prepariamoci una crostata ripiena di cioccolato fondente. Nella ricetta di… Crostata al cioccolato con pasta frolla senza burro Oggi Cucina Mirco
