Oggi vi propongo una ricetta del riciclo tanto cara alle nonne. Quando in casa c’era troppo pane raffermo, non veniva buttato ma venivano realizzate tantissime ricette dolci o salate.Ogni regione ha piatti realizzati con il pane, ogni famiglia ha una tradizione.Le più conosciute sono sicuramente i canederli altoatesini e la torta paesana. Io ho deciso Continua a leggere..
Ingredienti per 4 persone:- 200g riso- un cipollotto- 200g spinaci- 2 cespi di radicchio- uno spicchio di aglio. 2 cucchiai di olio EVO- 8 foglie di basilico- sale grosso- sale fino- 0,5l brodo vegetale- una noce di burro- pecorino grattugiato a piacere Preparazione:Pulire e lavare gli spinaci ed il radicchio, tagliarli a striscioline.Tritare il basilico Continua a leggere..
Sempre alla ricerca di nuovi contest in cui cimentarmi solo per il divertimento di partecipare e mettermi alla prova (mai per vincere, tanto lo so che non vincerò mai un tubo, è la storia della mia vita… ma mi diverto tanto lo stesso a provare nuove ricette), oggi ho deciso di partecipare al nuovo contest Continua a leggere..
La zuppa di patate cavolo e fagioli è un vero e proprio comfort food per l’inverno e le giornate più fredde! E’ una zuppa cremosissima, dal sapore delicato ed in più è anche nutriente, sana e leggera! Cosa volere di più! Girando quà e là per il web, mi sono imbattuta nel sito del ricettario Continua a leggere..
10 regole per pancakes perfetti 10 regole per pancakes perfetti C’è un solo modo per cominciare bene il week-end: fare una colazione fantastica il sabato mattina! La mia preferita? Brunch in una nota bakery romana, a base di gustosi pancakes, le mitiche frittelle della cucina americana preparati con latticello, farina, zucchero, lievito in polvere, bicarbonato Continua a leggere..
Budino di riso e amarene Budino di riso e amarene Il budino è uno dei miei dolci al cucchiaio preferito: fresco, cremoso, semplice da preparare (basta mescolare gli ingredienti e portare ad ebollizione) e anche piuttosto economico (occorrono solo latte, zucchero, farina, uova e aromi). Sebbene esistano moltissime varianti, il budino più apprezzato è quello classico, Continua a leggere..
Dal primo al dolce…piccole idee… MARITATI con melanzane e formaggio fuso INGREDIENTIPasta tipo Maritatimelanzane tagliate a cubetti e fritte in olio evo e aglio in camiciarobiola grana grattugiato PROCEDIMENTOFritte le melanzane,eliminare l’aglio e l’olio in eccesso,unire la robiola e il grana Cuocere la pasta al dente,scolare,grondante di acqua e versarla in padella a mantecareil tutto!Servire Continua a leggere..
Ritorno ad una delle sfide culinarie più intriganti del web, sono stata per un po’ lontana da questo frenetico mondo, quanto mi sei mancato Mtchallenge !!! Silvia Zanetti, vincitrice della ardua sfida precedente, ci fa divertire con una delle preparazioni più goduriose che ci siano. Sua maestà il Pollo fritto La sfida del mese è concentrata su un Continua a leggere..
Discover the Best from the West! Questo il titolo della 24ma edizione del St. Moritz Gourmet Festival che si è svolta dal 30 gennaio al 3 febbraio in quella che è chiamata “Top of the World”, località turistica più glamour dell’Engadina e non solo.
Polpette di quinoa Buongiorno e ben trovati in cucina con zia Memė!! Avete già pensato cosa portare oggi sulla vostra tavola? Mi sono sfiziata a preparare queste meravigliose polpette di quinoa. Oltre ad essere belle da vedere sono buonissime da mangiare. Per realizzare queste polpette di quinoa è davvero facile e semplice, in pochi passi Continua a leggere..
