Trippa con pomodoro e patate | Ricetta Sbirciando tra le vecchie foto ho ritrovato questa della trippa con pomodoro e patate, una delle ultime ricette “rubate” questa estate alla mia zietta prima che decidesse, finalmente, di aprire un blog tutto suo! (se volete curiosare lo trovate –> qui). A me la trippa non piace e Continua a leggere..
Paccheri al forno con broccolo romano e besciamella Oggi vi propongo una ricetta semplice e veloce da preparare, gustosa ma anche molto leggera
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Uno strudel sfizioso e ricco di sfumature preparato con una base di pasta fillo che lo rende croccante e più leggero. Il ripieno saporito realizzato con funghi e speck poi lo porta ad essere invitantissimo! ..in mancanza della pasta fillo, si possono utilizzare anche la brisée o la sfoglia. Ingredienti 6 fogli di pasta Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Su Cardulin’e Murdegu (o boleto del cisto) è un fungo che cresce prevalentemente in Sardegna durante il periodo invernale ed è, forse, uno dei più noti della tradizione popolare. Si presta a varie preparazioni, ma per via della sua carne leggermente viscida e molliccia, e per il suo sapore amarognolo, il modo migliore per Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una variante della classica crema pasticcera, aromatizzata con scorza e succo d’arancia. E’ adatta per farcire torte e bignè. Ingredienti 230 ml di latte intero 50 g di zucchero semolato 2 tuorli d’uovo 35 g di farina 00 1 arancia, succo e scorza Procedimento Prendete una terrina e montate i tuorli insieme allo zucchero, poi incorporate Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una preparazione molto facile che consente di ottenere delle saporite fettine di arancia da utilizzare come dolce ma che si prestano alla perfezione per essere utilizzate anche come decorazione per crostate e le torte. L’unica cortezza è l’acquisto di agrumi biologici! Ingredienti 350 g di arance biologiche (preferibilmente con la buccia fine) 250 g Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La tempura è una tecnica di frittura orientale normalmente utilizzata su listarelle di verdure, crostacei e molluschi. La differenza con le altre pastelle, e quindi la particolarità di questo piatto, sta nello shock termico che hanno gli alimenti che passano da uno stato freddo ad uno bollente che rendono in questo modo la frittura Continua a leggere..
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I bomboloni sono una tentazione irresistibile, super invitanti, super calorici, super dolci, super fritti! Ma è anche vero che una volta ogni tanto possiamo anche mangiarli, soprattutto la domenica, quando senza fretta, la colazione diventa forse il più bello dei momenti da condividere! Ingredienti 500 g di farina 1 cubetto di lievito fresco da Continua a leggere..
Non sono romantica, non lo sono mai stata ma invecchiando mi stò ammorbidendo un pochino e questi deliziosi cuoricini sono dedicati ai nostri 20 di matrimonio che abbiamo festeggiato ieri. Questi bellissimo e importanti traguardo mi ha fatto riflettere sul senso del matrimonio e sull’importanza dei rapporti affettivi. Vorrei che i miei figli imparassero qualcosa Continua a leggere..
Un risotto colorato, variante del classico risotto alla Milanese, ci fa attraversare l’Italia con ingredienti che vanno dal nord al sud. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 1 bustina di zafferano qb pistacchi di Bronte in granella 40 gr di pecorino toscano 1 scalogno qb brodo vegetale (o dado) 1/2 bicchiere di vino Continua a leggere..
