Ho tenuto da parte un pò di crema a base di spinaci e yogurt al malto, fatta ieri per le bruschette (vedi post precedente), per condire questi spaghetti di oggi. Stessi sapori, stessa pioggia di pecorino toscano aggiunta prima di servire, ma oggi anzichè un antipasto su una buona buona fetta di pane ai cereali, Continua a leggere..
Non posso mica lasciarvi tutto il fine settimana senza un dolce! Facciamo un dessert semplice e veloce come piace a tutti coloro che non riescono a trovare il tempo per stare un pò in cucina, ma che non rinunciano a qualcosa di sfizioso. Si tratta di una crema composta da yogurt greco; composta fresca di pesche Continua a leggere..
Questi biscottoni sono perfetti per l’inzuppare… al mattino o a merenda, sono croccanti e buonissimi! Li faccio spesso perché quando rinfresco il mio lievito nadre non sempre ho tempo per panificare, e questa ricetta dolce ma non troppo piace a tutti in casa, anche al piccolino, che li sgranocchia volentieri. In questa versione ho dolcificato Continua a leggere..
Solo 30 minuti all’ora di cena?Niente paura, ecco una gustosa e particolare ricetta per risolvere il problema e preparare un piatto particolare e gustoso. Ingredienti 400 gr di filetti di petto di pollo1 scalogno tagliato a rondelle sottili1/2 limone tagliato a fettine sottilisucco di 2 limonibuccia di limone tagliata a listarelle sottili1 cucchiaino di curry1 Continua a leggere..
Quando non ho pane da portare in tavola ricorro a questa semplice e veloce focaccia e risolvo all’istante il problema.Lo stesso impasto si può anche utilizzare per formare delle bocaccine o per preparare un’ottima focaccia farcita. Ingredienti 300 gr di farina150 ml di acqua temperatura ambiente7 gr di lievito ìistantaneo1 cucchiaio di olio d’oliva5 gr Continua a leggere..
Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 210ml latte, 20g miele, 300g farina O, 230g farina integrale, 50g farina di grano saraceno, 180g yogurt al naturale, 30ml olio, 80g gherigli di noci spezzettati grossolanamente, 15g sale Mettere nell’impastatrice la pasta padre con il miele, diluire con il latte tiepido, aggiungere le farine, lo yogurt Continua a leggere..
Ingredienti: 300g semola rimacinata, 4 uova, 300g polpa di vitello macinata, 150g salsiccia di maiale sbriciolata, 700g polpa di pomodoro, 90g scalogno tritato, 7 foglie di basilico tagliuzzate, 130g grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, sale Impastare la farina con 3 uova sbattute con un pizzico di sale, allestendo una pasta liscia e Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 100g farina di cocco, 3 uova, 250g zucchero, 130g yogurt di ananas, 100ml olio di semi, 100ml latte, 1 bustina di lievito per dolci, 330g ananas fresco a dadini, 3 fette di ananas fresco, 20g zucchero di canna, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo Continua a leggere..
CONDIVIDI: La Ciambella al Mascarpone e Nutella è un dolce sofficissimo, facilissimo e goloso perfetto per tantissime occasioni! Possiamo Gustare la Ciambella per esempio a colazione o a merenda, è ancora più buona se scaldata al microonde per qualche secondo, diventa più soffice e gustosa. Per realizzarla useremo solamente una ciotola e qualche cucchiaio, niente Continua a leggere..
Un classico della pasticceria è la cheesecake, una torta fresca e gustosa realizzabile in due versioni, con e senza cottura. Oggi ci cimenteremo nella versione senza cottura, con un golosissimo gusto di cioccolato bianco ed una squisita copertura di fragole. Tutti al supermercato quindi, a comprare gli ingredienti che ci servono per la realizzazione di Continua a leggere..
