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Ingredienti: 330g riso vialone nano, 160g melanzane a dadini, 160g peperoni rossi a cubetti, 180g barbabietole cotte a dadini, 20g salame tritato, 150ml vino bianco, 1lt brodo vegetale, 170g ricotta, 8 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Rosolare il salame in 2 cucchiai di olio per 3 minuti; unirvi le melanzane, i peperoni e Continua a leggere..
Ingredienti: 290g farina OO, 210g zucchero, 15g cacao in polvere, 80ml olio, 60ml latte, 2 uova, 11g lievito per dolci, 400g confettura ai cachi (la mia), 30ml liquore all’amaretto, sale, zucchero a velo Riunire in una ciotola 160g di farina con 80g di zucchero, il cacao, 60ml di olio, 1 uovo, 4g di lievito e Continua a leggere..
CONDIVIDI: Un dolce freddo e goloso? Ecco la Torta Fredda al Cocco, poco tempo e pochi ingredienti, facile e veloce. La base è composta da biscotti all cioccolato e burro, mentre la crema da panna montata, ricotta, zucchero a velo e farina di cocco. Possiamo personalizzare la Torta Fredda al Cocco in modo molto semplice: Continua a leggere..
CONDIVIDI: Il Semifreddo di Pavesini al Caffè e Nutella è un dolce facilissimo e perfetto per l’estate. Realizzarlo è semplicissimo e gli ingredienti che ci servono sono a dir poco popolari. Come biscotto ho scelto i Pavesini, sono leggeri e si inzuppano facilmente, la crema invece è fatta con panna zuccherata, nutella e gocce di Continua a leggere..
Parmigiana senza frittura: questa parmigiana di melanzane è la variante più leggera con le melanzane grigliate anziché fritte. Le fette […] L’articolo Parmigiana senza frittura proviene da Ricette di cucina-Il Blog con ricette e foto semplice e veloce.
Condividi su: La tiella di polpette e patate è un secondo piatto ricco e sostanzioso a cui sono particolarmente legata. Era uno dei piatti forti di mia nonna, cotto rigorosamente al forno (qualunque temperatura ci fosse!) e in tegami d’alluminio super collaudati (le famose “tielle”, dove le nostre nonne ci cuocevano di tutto!). Era un Continua a leggere..
Ieri la mia amica Nico mi parlava della torta di mele e noci che realizza spesso e che considera il suo “cavallo di battaglia” perche’ di facile e veloce realizzazione. Me ne parlava mentre ci trovavamo a casa di Anna, una delle signore per le quali lavoro, dove c’e’ un giardino con grandi alberi da Continua a leggere..
Essendo vegetariana cucino molte verdure e cosi’ mi capita spesso di pensare se gli scarti di queste verdure, che solitamente vengono gettati nei rifiuti organici, possano essere davvero degli scarti o in qualche modo si possono riutilizzare e come.Questa mattina, ad esempio, stavo pulendo un cavolfiore privandolo delle foglie esterne e mi domandavo come poterle Continua a leggere..
