A volte basta poco per cambiare l’aspetto e il sapore di un piatto classico… come nel caso di queste patate gratinate al formaggio: tutti le adoreranno!! Ingredienti per 4 persone: 4 patate grandi 8 cucchiai di pane grattugiato 4 cucchiai di parmigiano olio extravergine di oliva sale 1 spicchio di aglio Per prima cosa Continua a leggere..
La mia amica Chiara fa spese e poi porta a me. Non sempre, qualche volta. Ha voluto prendere la tahin e non è stata felice dell’acquisto. Mi dice: “/redirect.php?URL=A te piace cimentarti in nuove ricette con gli ingredienti più disparati, …io ho provato a spalmarla sul pane e bleah! non mi è piaciuta per Continua a leggere..
2 Settembre – Settembre: La frutta di Settembre Oltre la pesca e l’uva è il fico il frutto settembrino che più amo. In Calabria il fico, giunto in epoca incerta, ha trovato le condizioni climatiche adatte, per cui la coltivazione si è insediata notevolmente. Nel cosentino e in particolare lungo la Valle del Crati ha Continua a leggere..
CIAMBELLA YOGURT E MELE Una ciambella soffice soffice e golosissima con tante deliziose fettine di mele !! E’ buonissima questa ciambella yogurt e mele perfetta per la prima colazione o la merenda ! CIAMBELLA YOGURT E MELE INGREDIENTI: 250 farina 00 150 ml. di yogurt bianco 150 g. zucchero 3 uova vanillina o scorza di Continua a leggere..
BAVARESE AL CIOCCOLATO E’ buonissima e golosissima questa bavarese al cioccolato, cremosa e semplice da fare. Un ottimo dolce al cucchiaio da offrire come dessert ai vostri ospiti a fine pasto ! BAVARESE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI : 100 g. di cioccolato fondente 100 g. di zucchero 100 g. di panna fresca 2 tuorli 250 ml. Continua a leggere..
Ciambelline Gaia-Sabry Per il suo compleanno mia figlia ha ricevuto un bellissimo regalo: la piastra per fare le ciambelline. Ci siamo subito messi all’opera e questo è il risultato. Le abbiamo volute chiamare CIAMBELLINE GAIA-SABRY per ringraziarle ulteriormente del regalo …..GRAZIE Per la base 150 grammi Farina 00 20 grammi Fecola di mais 2 Uova 100 grammi Zucchero 100 grammi Continua a leggere..
Risotto Castelmagno noci e miele Ingredienti per 5 persone Riso 500 gr olio d’oliva qb Castelmagno 200 gr Cipolla ½ Noci 50 gr Miele acacia ½ cucchiaio Brodo vegetale Sale Preparazione Per preparare il risotto Castelmagno noci e miele si inizia preparando il brodo vegetale e poi passare alla preparazione del risotto. Rosolare la cipolla Continua a leggere..
Questa preparazione tipica della cucina regionale sarda, oltre ad essere semplice, veloce e molto saporita è anche lo spunto per segnalarvi l’azienda Manelli Srl che qualche tempo fa mi ha contattato per propormi di testare una giacca professionale da cucina e un grembiule della sua linea. Per chi non la conoscesse Manelli è un’azienda con sede in Francia che si Continua a leggere..
Se mai quello di Friedrich Schmuck è stato il piano B, ora è sicuramente diventato il piano A. Il giovane chef siculo-altoatesino oggi è la mente e il braccio di “Piano B – Casual food“, pizzeria e ristorante a due passi dall’isola di Ortigia, cuore pulsante di Siracusa. Trentanovenne, vissuto a Roma fino agli 11 Continua a leggere..
Quando abbini le due parole, Parisi e Montalcino, potete stare sicuri, che dietro c’è sempre un tocco d’artista. Annibale, Giuditta e Carlotta Parisi, sono di quelle persone che incantano, attraverso l’abilità artistica. Che sia nel fare Brunello, che disegnare un’etichetta oppure creare sculture in carta, non c’è niente da dire, sono una famiglia davvero brava. Continua a leggere..
