E’ strano tornare a scrivere su questo blog dopo molto tempo, tutto ciò che ho da raccontare, le parole da utilizzare, si affollano nella mente per decidere chi deve uscire prima. Un po’ come un Black Friday davanti ad un negozio.Mi è mancato, è innegabile. Come mi è mancato Cucinare, con la C maiuscola. Ed Continua a leggere..
Alcuni storceranno il naso, altro avranno l’acquolina in bocca al solo veder la foto… di cosa stiamo parlando? Ma del Carpaccio di manzo! Ormai la moda del mangiar il “crudo” è in voga ovunque e sulle tavole gli italiani non si lasciano scappare una squisitezza che con freschezza e semplicità porta innovazione anche sulle tavole Continua a leggere..
La pizza con Crudo di Modena e fichi grigliati nasce dalla voglia di portare in tavola qualcosa di goloso e soprattutto di stagione. La lunga estate calda, quest’anno ha anticipato un pochino tutte le raccolte, però possiamo trovare ancora gli ultimi fichi. Quindi perché non approfittarne! L’abbinamento con il prosciutto Crudo di Modena è semplicemente Continua a leggere..
80 anni dopo l’introduzione del cioccolato bianco nel mondo della cioccolateria, arriva il quarto tipo di cioccolato sul mercato: Ruby.Barry Callebaut, colosso svizzero nel mondo della cioccolateria, il 5 settembre 2017 in un evento di lancio a Shangai, ha annunciato che è stata aggiunta una quarta categoria ai 3 tipi attuali di cioccolato finora noti. Continua a leggere..
L’insalata capricciosa è un antipasto tanto goloso, quanto semplice da preparare. È davvero golosissimo e vi assicuro che riuscirà a conquistare tutti i vostri ospiti. Per certi versi potrebbe sembrare simile all’insalata russa, se non fosse che nell’insalata capricciosa le verdure sono crude e hanno la caratteristica di essere tagliate alla julienne. Alle verdure vengono Continua a leggere..
Fra le ricette con cous cous che vi ho sempre proposto, oggi vene proporrò una in particolare che vi conquisterà sicuramente: il cous cous con peperoni e fagioli, un primo piatto vegetariano leggero e gustosissimo! Dopo averlo provato con i cavolini, con le verdure, con le olive e anche come dolce, stavolta ho scelto un Continua a leggere..
Il 12 Settembre il mio blog ha compiuto ben 6 anni! Un traguardo importante… Mi sembra ieri quando ho deciso (un po’ per noia, un po’ spinta dalla mia passione per la cucina) di creare questo piccolo spazio virtuale, dove condividere le mie ricette personali con il popolo del web! In tanti avete iniziato a Continua a leggere..
La crostata con crema allo zafferano e frolla alle nocciole è un dolce piuttosto particolare nel gusto, ma molto semplice da realizzare. Si tratta infatti di una classica crostata alla frutta in cui la crema pasticcera viene aromatizzata allo zafferano. Questa crostata è adatta ad essere preparata tutto l’anno, infatti può essere decorata con la Continua a leggere..
Dopo aver provato le pesche nell’insalata, ho deciso ancora una volta di utilizzare la frutta in un piatto salato, in un risotto questa volta. Il risotto con robiola, uva e rosmarino rimane morbido e cremoso grazie alla presenza della robiola,…
Il nostro BACK TO SCHOOL è stato già qualche giorno fa. Lorenzo non ha poi reagito così male. Negli ultimi giorni di agosto, ho avuto l’impressione che cercasse la sua routine quotidiana dell’asilo: giochi in giardino – bimbi – il pranzo tutti insieme. Quest’anno sarà l’ultimo anno di materna. Abbiamo varcato nuovamente quel cancello e Continua a leggere..
