Ispirati a una ricetta della pasticcera Gale Gand apparsa in Baking with Julia, questi delicati biscotti da bar ripieni di marmellata sono realizzati con una pasta frolla bulgara che si congela e poi si gratta (letteralmente con una grattugia) nella teglia, che conferisce loro una consistenza molto leggera e friabile. La Bulgaria, nota per le Continua a leggere..
Ciao!!! Ti va di divertirti con me in cucina? Oggi prepareremo insieme le lorighittas a tutto cavolo! Adoro questo formato di pasta, ad anello intrecciato, davvero particolare. Realizzarli richiede un po’ di manualità, ma una volta che fai pratica, ti divertirai a farle! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a Continua a leggere..
Ingredienti per 10- 12 crepes 1/2 litro di latte 200 g di farina 00 1 bustina di vanillina 2 uova burro nutella zucchero a velo In una terrina versare il latte, poi la farina e girare con una frusta sin quando il tutto diventa liscio. Aggiungere la vanillina, poi un uovo e continuare a Continua a leggere..
Pane ai cereali con lievito di birra Buon pomeriggio amici del web, ho ricevuto un bellissimo regalo: una farina multicereali e non potevo non provare una pagnotta rustica. Sono molto felice del risultato finale. Crosta come piace a noi (ho usato il pentolino sul fondo per il vapore per i primi 15 minuti), bella alveolatura Continua a leggere..
Ingredienti: 400 ml latte di cocco (in lattina), 4 cucchiai di sciroppo d’acero, 5 cucchiai di cacao amaro, 8 datteri mazafati (o medjoul), 150 gr anacardi. Preparazione: Tenere in ammollo gli anacardi per 8 ore. Tenere in frigo il latte di cocco. Eliminare l’acqua di ammollo degli anacardi e frullare con tutti gli altri Continua a leggere..
Tradizionalmente si prepara in altro modo e la prossima volta cercherò di prepararlo come previsto, ma stavolta è andata così e sinceramente è anche venuto molto buono quindi ne vale la pena ;-) Ingredienti: 255 gr farina integrale di farro appena macinata, 60 ml olio extravergine d’oliva, 120 ml acqua, sale integrale un pizzico, Continua a leggere..
Non mi piace usare la parola onnivoro perchè in realtà per natura non lo siamo, piuttosto alcuni sono Carnisti perchè la società ci ha fatto credere a questa ideologia, ma questa è un’altra storia…piuttosto torniamo a noi: vi sfido a provarla e farla assaggiare senza dire che è vegan e “gustatevi” lo stupore…. sono 10 Continua a leggere..
C di curry, ceci e cocco – Pollo al curry con ceci e cocco – Kerala (India) Un piatto tipico della cucina indiana è il pollo con ceci e curry, ma pare sia tipico dello stato di Kerala l’aggiunta del cocco, questo tocco dolce e cremoso mi piace particolarmente rende tutto il piatto più “morbido” Continua a leggere..
Calzone di pasta sfoglia con patate, gustoso e facilissimo da preparare; ideale da servire per cena o come antipasto. Per preparare il calzone di pasta sfoglia con patate ho usato la pasta sfoglia già stesa della Buitoni senza glutine. RICETTA DA NON PERDERE = Focaccia con patate lesse nell’impasto T ante altre ricette le trovate Continua a leggere..
La Kinder Delice è una delle torte più amate dai bambini e, non solo da loro; d’altra parte si sa che i dolci quanto più sono cioccolatosi tanto più sono graditi da tutti. Oggi per chiudere in bellezza una cena tra amici e parenti ho scelto di preparare la Kinder Delice, è una torta soffice Continua a leggere..
