Ho scoperto queste pastine, decisamente più di un biscotto, con i Venerdi Casual dell’associazione AIFB. Biscotti tipici nei gironi di festa della provincia di Sassuolo e tra i suoi ingredienti un prodotto tipico della territorio: il Sassolino, un liquore al… L’articolo Pastine di Frumentone proviene da CucinoIo.
Per l’antipasto ci beviamo un buon calice di vino bianco fresco Trebbiano D’Abruzzo DOC 2022 – Vigneti Radica Note floreali e aromi di frutta. Un vino di buona struttura con gusto minerale, gentile e persistente. Uvaggio: 100% Trebbiano Abruzzese Affinamento: Acciaio Temperatura di servizio: 12°C SCHEDA TECNICA Denominazione di Origine Controllata (DOC) Alcool: 13% Vol. Continua a leggere..
Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 330ml acqua, 15g zucchero, 500 farina O, 80ml olio extra vergine di oliva, 15g sale, 200g fontina a fettine, 1 cipolla bianca (150g), 1 cucchiaino colmo di origanoMettere nell’impastatrice la pasta madre con l’acqua tiepida, lo zucchero, la farina, 35ml di olio e il sale, azionare l’apparecchio Continua a leggere..
Ingredienti: 250g yogurt alla fragola, 150g panna vegetale da montare, 70g zucchero a velo, 300g fragole a dadini, 30g zucchero di canna, 2 fragole tagliate a metàMescolare le fragole con lo zucchero di canna e adagiarle sul fondo di 4 coppette. Montare in una soffice nuvola la panna, unirvi lo zucchero a velo e lo Continua a leggere..
Lettera E di Elicriso con la zuppa di ceci all’Elicriso tipica della regione della Romangia nella Sardegna nordoccidentale. Etimologia dal greco hélios = sole e chrysòs =oro con riferimento al colore dei fiori. Sono una raccoglitrice di erbe, adoro la fitoalimurgia, mi fa sentire ancorata ai miei ricordi, alle persone che purtroppo non ci sono più Continua a leggere..
Ogni anno non vedo l’ora che arrivi il momento in cui si trovano delle belle fragole perchè mi piacciono tantissimo e mi piace sentirne il profumo tutto l’anno cosa che è possibile trasformandole in ottima marmellata di fragole (o meglio confettura di fragole). Quando la preparo ho anche un altro vantaggio: il profumo di fragole Continua a leggere..
I bignè di sfoglia con crema di ricotta sono uno di quei dolcetti veloci che ti risolvono il momento sweet della giornata. Sono perfetti come dolce fine pasto, serviti con una bella tazza di tè caldo o una cioccolata in tazza golosa, oppure con il caffè. Insomma sono un dolcetto che risolve in modo veloce Continua a leggere..
Un trionfo di fragole in una cupola di cremosità. Cupola di fragole ovvero cupola fragolosa è un dolce molto scenografico e super goloso! Dolce perfetto per la festa della mamma! Per questa ricetta ho utilizzato le preziose Fragole Candonga. Candonga è una fragola unica per il suo sapore, aroma e colore: è rossa dentro e Continua a leggere..
Il gelato furbo al limone è uno dei dolci al cucchiaio più golosi che si possano preparare, oltre che semplice. È un dessert perfetto da servire alla fine del pasto e ottimo anche da servire a merenda. Inoltre si prepara senza l’aiuto della gelatiera e non ghiaccia in freezer, proprio come accade nel caso del gelato furbo al Continua a leggere..
La crema al latte senza panna e senza uova è un dolce al cucchiaio molto goloso e leggero, ottimo anche per farcire i vostri dolci preferiti. Prepararla è davvero molto semplice e non vi porterà via molto tempo. Solo latte, zucchero, farina e aromi per un dolce al cucchiaio davvero gustosissimo. Io la preparo spesso per farcire Continua a leggere..
