Bocconcini di pollo alle melanzane, il pollo è una delle carni più versatili e si presta a svariate preparazioni ed abbinamenti, Questo secondo piatto di pollo in abbinamento con melanzane e pomodori freschi è davvero molto saporito ed è una buona soluzione per far mangiare le verdure anche ai più piccoli. Raccolta di ricette con Continua a leggere..
“Primi piatti freddi” – un tema davvero di stagione se il clima mettesse giudizio! Siamo a giugno ormai e speriamo che il tempo inizi a migliorare, abbiamo trascorso un maggio tra i più piovosi degli ultimi anni, tanto che nell’orto non ho ancora messo alcuna piantina e pure il bancone non è fiorito come al Continua a leggere..
E’ un’insalata di orzo e ceci condita con zucchine romane e il loro fiore, carote, cipollotto ed il sedano tagliate a pezzetti, cotti separatamente. Il tutto, poi, fatto saltare saltate in padella aromatizzandoli con zenzero, curcuma e finocchietto selvatico tagliato a pezzetti e l’aggiunta di olive verdi tagliati a pezzettini. Ingredienti: 250 g di orzo Continua a leggere..
Ingredienti: 310g farina O, 3 uova, 20g basilico tritato finemente, 250g robiola, 80g zucchine tritate finemente, 150g pomodorini a dadini, 150g zucchine piccole affettate, 50g parmigiano grattugiato, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di basilico, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova sbattute e il basilico tritato, manipolando il Continua a leggere..
Ingredienti: 200ml latte fresco, 40ml caffè espresso, 30g muesli, 80g zucchero, 20g farina OO, 3 tuorli, panna montataIn un pentolino dai bordi alti sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina, diluire a filo con il latte e il caffè, porre sul fuoco e mescolando portare a bollore; abbassare la fiamma al minimo e Continua a leggere..
Gustoso, appetitoso, nutriente, soffice e leggero: un piatto versatile e veloce da preparare, il cous cous con verdure grigliate e ceci
Filone di pane farcito, un lievitato salato ripieno di uova sode, salumi, formaggi, una sorta di casatiello meno impegnativo. Adatto come antipasto, secondo piatto oppure affettato su un tavola da buffet. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo12 Ore Tempo di cottura1 Ora Porzioni10Persone Metodo di cotturaForno elettricoFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..
Questo mese L’ Italia nel piatto ha come tema “Ingredienti scomparsi e varietà autoctone”, ho preferito concentrarmi sulle varietà autoctone ed ho pensato, vista la stagione di presentarvi le Fragole, orgoglio per la nostra regione: la “Fragola di Romagna” . Questo frutto è un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) ed è caratterizzato da un elevato profumo, da Continua a leggere..
Ingredienti: 250g farina OO, 220g zucchero, 150g zucchero di canna, 320ml latte, 80ml olio di semi, 40ml succo di limone, 30g farina O, 30g burro, 3 uova, 8g lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloMescolare in un pentolino la farina O con lo zucchero di canna e metà della scorza, Continua a leggere..
Il corpo umano è composto per circa il 60% da acqua, il che evidenzia l’importanza di mantenere un’adeguata idratazione quotidiana per il benessere generale. Nonostante ciò, molti sottovalutano quanto sia essenziale bere acqua a sufficienza, ignorando i gravi effetti collaterali della disidratazione. Quando si afferma che l’acqua è vita, non si tratta di un semplice Continua a leggere..
