Ingredienti: 200g riso basmati, 3 sovracosce di pollo (800g), 700g peperoni gialli e rossi a dadini, 220g pomodori perini a rondelle, 3 spicchi di aglio, 1 cucchiaio di curry, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleRiunire in una capiente padella il pollo con i peperoni, i pomodori, l’aglio schiacciato, il rosmarino, salare, condire con Continua a leggere..
Ingredienti: 160g farina 2, 70g farina OO, 150g esubero di pasta madre, 100ml acqua, 60ml olio, 7g sale, origanoAmmorbidire l’esubero di pasta madre spezzettato nell’acqua tiepida, intridervi le farine, 40ml di olio, il sale e impastare in una massa liscia ed elastica; in una teglia unta di 26cm di diametro allargare l’impasto in uno strato Continua a leggere..
Ingredienti: 400ml latte di cocco in lattina, 50ml latte fresco, 100g cioccolato fondente grattugiato, 100g zucchero, 3g agar agar, topping alla vaniglia, farina di coccoMettere in un pentolino dai bordi alti il latte con l’agar agar e lo zucchero, porre sul fuoco e fare sciogliere; aggiungere il latte di cocco, mescolare, portare a bollore, abbassare Continua a leggere..
Dolce freddo al limone senza lattosio Il dolce freddo al limone senza lattosio è frutto della mia collaborazione con Hoplà. Si tratta di una base di savoiardi alternati ad una soffice e profumata crema a base di Hoplà veg senza lattosio e crema di limone. Il risultato è stato un dessert dal sapore intenso di Continua a leggere..
La pesca e l’albicocca: morbida e dolce la prima, soda e profumata la seconda. Ogni giorno concludo pranzo e cena assaporandone la bontà, preferibilmente in purezza. Ma anche quando ho necessità di un fine pasto semplice e veloce da realizzare è a questi meravigliosi frutti estivi che ricorro, senza esitazioni. Poi c’è il melone che quando è maturo e dolce al punto giusto, è Continua a leggere..
Strozzapreti piccanti alle melanzane, facili, veloci e molto saporito con un condimento a base di melanzane, pomodoro, basilico e tanto peperoncino.ade DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 350 g strozzapreti 1 melanzana tonda 2 peperoncini freschi 1 spicchio aglio rosso 1 ciuffo basilico Continua a leggere..
Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… dolce parmigiana ai tre cioccolati. Melanzane e cioccolato?! Eh si, vedrete la squisitezza! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Ecco la video ricetta passo passo Dolce parmigiana ai 3 Continua a leggere..
Ciao a tutti vi va di divertirci insieme in cucina? La ricetta che vi propongo oggi è… panini sprint. Dei soffici panini che si preparano in davvero poco tempo. Infatti in circa 40 minuti s’impastano e cuociono e son pronti da farcire! Dai, spostiamoci in cucina! Jamme jà, allaccia il grembiule e va a cucinà! Continua a leggere..
Pizzette di melanzane al forno un secondo sfizioso e veloce da preparare, perfetto da servire anche come contorno. Le pizzette di melanzane sono davvero sfiziose e si possono preparare in anticipo e infornare qualche minuto prima di portarle in tavola. Per il condimento ho preparato un sughetto di pomodoro veloce con salsa , olio e Continua a leggere..
La parola Şakşuka assomiglia alla parola Shakshuka che di solito si riferisce ad un piatto meraviglioso a base di uova pomodori, peperoni, cipolle, spezie ed erbe aromatiche molto comune nel Medio Oriente e Nord Africa; nel blog si può trovare una versione tratta da Plenty dello chef Yotam Ottolenghi. In Turchia, shakshuka o precisamente şakşuka, Continua a leggere..
