Sbriciolate alla nutella, ricetta golosa senza glutine, perfette da servire in ogni occasione e ideali da gustare per colazione o merenda. Le mini sbriciolate alla nutella sono ideali anche per essere servite in un buffet di compleanno e si possono farcire in tanti modi come marmellate o crema al limone. Presto realizzerò la video ricetta per Continua a leggere..
Rotolo al tiramisù senza glutine, soffice, goloso e facile da realizzare. Un dolce davvero molto semplice da preparare, perfetto da servire per merenda o come dolcetto di fine pasto. Provatelo, è buonissimo! La video ricetta della base del rotolo al tiramisù lo trovate => QUI
Fin da piccola ho sempre amato tantissimo le girelle, sia che fossero al cioccolato sia che fossero alla frutta, anche se le mie preferite in assoluto erano quelle al cioccolato. Ricordo che c’era un famoso marchio che pubblicizzava le girelle e, sinceramente, non saprei se quel tipo di dolcetti sia ancora in commercio. Quando ho Continua a leggere..
Sul piano di lavoro della mia cucina ho un bel portafrutta in acciaio e mi piace vederlo straripare della frutta di stagione più varia. Il problema però, è che a me e al mio fidanzato la frutta non è che piaccia molto, quindi va a finire sempre allo stesso modo. Che matura troppo e tocca Continua a leggere..
Le lasagne sono il piatto della Domenica per antonomasia. La loro preparazione è un po’ laboriosa ma non difficile. Personalmente ne preparo due teglie da quattro porzioni così che possa congelarne una e averla pronta all’occorrenza. In rete, sui libri di cucina e nei vecchi ricettari della nonna, possiamo trovarne migliaia di versioni che non Continua a leggere..
La torta alle prugne, semplice come il nome, fa parte della collezione delle ricette veloci e gustose per la colazione o anche per la merenda.Il nome inglese è plum cake ed è proprio da questa torta che deriva il famoso plumcake al quale vengono eliminate le prugne ma che è di fatto similissimo come procedimento Continua a leggere..
POLPETTE SU LETTO DI FICHI CARAMELLATI Ingredienti: 250g di capocollo di maialino, 12 fichi, 2 rametti di timo, 50g di burro, 1 uovo, 50 cl vino liquoroso, 250 cl di olio di arachidi, farina di riso q.b., pane grattugiato, sale e pepe q.b. Impastare il capocollo e il timo tritati con il tuorlo dell’uovo,un po’di Continua a leggere..
FRESELLA IMPEPATA, COZZE MARINATE E LORO MAIONESE Ingredienti: 500 g di cozze, 2 freselle 1 limone, prezzemolo q.b., aneto q.b., 2 spicchi d’aglio, pepe nero in grani q.b. 1 peperoncino fresco, basilico q.b., olio extravergine d’oliva q.b., sale q.b. Cuocere le cozze in un tegame con il coperchio fino a farle aprire; privarle delle valve Continua a leggere..
STUFATO DI MANZO IN SALSA BERBERE’ (Zighinì) Ingredienti: 1/2kg di spalla di manzo con l’osso tagliata a spezzatino, 350g, di spalla di manzo magra senz’osso tagliata a spezzatino, 80g di concentrato di pomodoro, 120ml di olio di semi (colza), 60g di burro chiarificato, 2 cipolle rosse tritate, 3 pomodori da sugo molto maturi, 1 cucchiaio Continua a leggere..
Ingredienti: 300g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 440ml acqua, 30g miele di acacia, 360g farina O, 300g farina integrale, 40ml olio, 20g sale, 1 ciuffo di salvia tagliuzzato Mettere nell’impastatrice la pasta madre con il miele e l’acqua tiepida, unirvi le farine, l’olio, la salvia e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare Continua a leggere..
