Paccheri cremosi al salmone un primo piatto gustoso e velocissimo da preparare. Perfetto da servire in ogni occasione e ideale per far mangiare il pesce ai bambini I paccheri cremosi al salmone si preparano in meno di 15 minuti e il successo è assicurato. Qui sotto lascio la video ricetta che vi consiglio di guardare
Pandoro veloce senza glutine e senza lattosio Ecco, nel mio blog mancava solo lui: il Pandoro senza glutine! Lo scorso anno era dedicato alla ricerca della ricetta giusta per il Panettone (sia dolce che salato). Quest’anno, posso dirlo, è l’anno del Pandoro! Vi anticipo già che non è la ricetta classica del famoso Pandoro, ma Continua a leggere..
Un pomeriggio qualsiasi, le bimbe sono a casa, compiti finiti. Colorano e giocano insieme, si arrabbiano, litigano, fanno pace. Normale routine. E’ un pomeriggio un poco noioso e fuori si fa sera: la nebbia piano piano sale dal fiume e dai campi e in lontananza vedo le sagome degli alberi spogli diventare sempre più irreali. Continua a leggere..
La Ciambella di Zucca con Ricotta e Mele è un’altra prova che ho fatto per gustare in modo diverso la mia adorata zucca, si quest’anno mi sono divertita davvero tanto con la zucca e questo dolce forse è insuperabile, davvero buono, soffice, profumata e golosa. Preparata solo con ingredienti di ottima qualità è una torta Continua a leggere..
Un dessert velocissimo da preparare, perfetto per chiudere un pasto in bellezza! Pochi ingredienti, ma gustosissimi, semplicemente da assemblare, è così che nasce la nostra mousse di panna (ovviamente vegetale) aromatizzata alla cannella, su fondo di meringhe e noci, arricchita da crema di marroni e marron glacè! La crema di marroni è un regalo di Continua a leggere..
Quando sono sola a pranzo e torno dal lavoro ho la fortuna di trovare sempre un piatto di pasta pronto. “Te ne ho lasciata da parte un po’, ne hai abbastanza?” Le porzioni delle mamme ( e delle suocere ), sono sempre molto abbondanti, e capita spesso di ritrovarsi con una quantità considerevole di pasta Continua a leggere..
Ho fotografato il piatto quando la trippa era calda La Trippa è una frattaglia usata in gastronomia e ricavata da diverse parti dello stomaco del bovino e non, come molti credono dall’intestino. La Trippa è un alimento consumato da molto tempo, i greci la cucinavano sulla brace, mentre i romani la utilizzavano per preparare salsicce. Oggi Continua a leggere..
Per me sta diventa sempre più difficile fare degli scatti decenti al cibo, soprattutto quando preparo tutto ma sento il fiato sul collo. Per questo motivo spesso le fotografie hanno una brutta luce o un set davvero poco allettante.Ma che cosa ci posso fare, non sempre posso chiedere ai commensali di attendere qualche secondo, che Continua a leggere..
Ingredienti: 100g farina OO, 100g fecola di patate, 4 uova grandi, 150g zucchero, 600g crema gianduia, 200g panna vegetale da montare, 7g lievito per dolci, latte, sale Sbattere i tuorli con lo zucchero a crema gonfia e spumosa, incorporarvi la farina setacciata con la fecola e il lievito e per ultimo gli albumi montati a Continua a leggere..
Ingredienti 150g farina di segale, 150g farina O, 1 uovo, 200g foglie di cime di rapa, 150g ricotta, 100ml latte, 100g gambi di cime di rapa tagliuzzati, 450g passata di pomodoro, 60g cipolla rossa tritata, 50g pecorino grattugiato, 50g parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio colmo di pangrattato, 1 spicchio di aglio, noce moscata, olio, sale, pepe Continua a leggere..
