Ingredienti: 200g maionese allo yogurt (la mia, leggi qui), 100g senape, 80g cetriolini sottaceto scolatiTritare finemente nel mixer i cetriolini, e riunirli in una ciotola con la maionese e la senape; mescolare bene il tutto e porre la salsa in frigor per almeno 5 ore ad insaporire, prima di servirla in tavola (ottimo accompagnamento per pesce Continua a leggere..
Ingredienti: 200g ciliegie denocciolate, 100g cioccolato fondente a pezzetti, 80g zucchero, 50g burro, 40g farina OO, 2 uova, 2g lievito per dolci, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero; sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, unirlo alle uova sbattendo, intridervi la farina setacciata con il lievito, mescolando Continua a leggere..
Le melanzane a cotoletta sono uno dei miei contorni preferiti: così croccanti e golose le trovo davvero irresistibili; sono ottime anche servite come antipasto oppure per accompagnare un aperitivo. La ricetta di cui vi voglio parlare è quella che preparo da sempre, per realizzarla utilizzo le melanzane tonde violette, inoltre, per renderle più gustose, Continua a leggere..
Cari lettori, ben ritrovati oggi ho il piacere di presentarvi i nuovi prodotti della linea Amo essere Veg ; una linea adatta, non solo per chi predilige una dieta vegetariana e vegana, ma anche per chi vuole aggiungere nella sua alimentazione dei nuovi alimenti leggeri, nutrienti e salutari. Il marchio ha cercato di rispettare l’ambiente ed anche Continua a leggere..
Sempre più persone scelgono di integrare alimenti BIO nella propria dieta, chi per motivi etici e di salvaguardia ambientale, per diminuire, nel proprio piccolo, all’inquinamento, chi per il migliore gusto degli alimenti e i maggiori nutrienti che apportano. In ogni caso, l’aumento di questo tipo di acquisti e della consapevolezza degli acquirenti e dei negozi Continua a leggere..
A fine mattina di ogni domenica è consuetudine fare aperitivo ed è il consorte che se ne occupa, mentre io preparo il pranzo. Oggi ha preparato delle sfiziose “Bruschette” con verdure e guarnite con salame e burrata. Ingredienti per due persone: 2 fette di pane di semola 2 pomodorini datterini 1 fetta di burrata 1 Continua a leggere..
Tra le tante ricette della cucina popolare un’infinità riguarda le zucchine ripiene, talmente versateli che si possono riempire con qualunque cosa e sono sempre gustosissime…Oggi ho provato le zucchine con un ripieno di riso e tonno, una ricetta semplice e sfiziosa che è possibile gustare anche fredda, pur rimanendo buonissima.Preparate in questo modo le Continua a leggere..
L’orzo al pesto e stracchino è un primo piatto goloso e fresco da preparare in questi ultimi giorni d’estate. Adoro il pesto alle genovese, al punto che lo mangerei praticamente sempre, e adoro anche i piatti veloci. Così ho deciso di provare ad abbinare il pesto all’orzo! Una roba goduriosa fino in fondo se pensate che dentro ho inserito Continua a leggere..
Il sorbetto alla pesca noce è un dolce al cucchiaio fresco e goloso, perfetto da preparare e servire nei caldi pomeriggi estivi o come dessert da fine pasto. A casa mia è andato letteralmente a ruba, tant’è che hanno chiesto il bis e il tris! È una ricetta semplicissima da preparare e non vi servirà nemmeno la gelatiera. Continua a leggere..
La collaudata, facile e veloce ricetta dei calamaretti con pomodorini e capperi, gustosa pietanza mare terra da cucinare rigorosamente in padella.
