Uno dei dolci preferiti di mio marito sono sfogliatine alle mele. Un dolce estremamente facile e veloce da preparare ma nonostante io abbia sempre un rotolo di pasta sfoglia in frigo, mi dimentico di farlo. Un paio di settimane fa, bighellonavo su instagram Continua a leggere..
Avete già provato la nostra ricetta per i sofficini fatti in casa? Vi assicuro che sono buonissimi e soddisferanno l’appetito dei vostri figli, in sostituzione dei sofficini Findus o le altre imitazioni. Ho in casa un sedicenne che ama questi sofficini e che mi chiedeva da tempo di preparare anche i sofficini col riso che Continua a leggere..
fonduta di formaggio con funghi dosi per 4 persone ingredienti per fonduta di formaggio con funghi 250 g di funghi champignon 1 spicchio di aglio 1,5 dl di vino bianco 30 g di burro per la fonduta 2 dl di latte 2dl di panna fresca 80 g di parmigiano 2 tuorli noce moscata preparazione Prima Continua a leggere..
waffle all’origano dosi per 2 persone ingredienti per waffle all’origano 90 g di farina 1 uovo 2g di sale lievito per torte salate 6 g 160 g di latte 20 g di olio di semi due pizzichi di sale origano preparazione prima di tutto dividere il tuorlo dall’albume poi unire latte olio tuorlo nella ciotola Continua a leggere..
Io amo le tagliatelle, le preparo quasi tutte le domeniche, ma in particolare amo le tagliatelle con i finferli o con i porcini. I sughi di verdura hanno sempre una marcia in più in quanto a digeribilità e leggerezza. Qui ho utilizzato i finferli (o gallinacci o galletti che dir si voglia) che si trovano Continua a leggere..
Esiste dolcetto più veloce, più goloso e godurioso, nonché piùpratico? Direi che questi dolcetti non hanno eguali: si preparano in un attimo,li possiamo assemblare anche il giorno prima e riporli in frigo, piacciono adadulti e bambini….. che altro?? Io li ho preparati così: ho spalmato su di un pavesino uno strato di formaggiospalmabile e in Continua a leggere..
Iniziamo questo mese di ottobre con uno dei miei frutti della stagione preferiti l’uva. La base della torta è uguale alla Torta di fichi e granella di mandorle. Ingredienti: Per uno stampo da 20 cm di diametro 200 g di farina 00 130 g di zucchero semolato 125 g di yogurt intero 2 uova intere Continua a leggere..
Ultimamente le ricette che posto sono soltanto di dolci, ahimè sto seguendo un programma dal nutrizionista e i miei piatti sono prettamente dietetici e magari poco interessanti per un blog di ricette.Anche se devo dire onestamente che non mangio per niente male, i sapori e la sostanza non manca mai in casa mia!Almeno una volta Continua a leggere..
Ingredienti: 300 g di zucca mezza tazza di farina un cucchiaio di olio di oliva un cucchiaio di latte scremato un rametto di rosmarino sale q. b. Sbucciare la zucca, lavarla, tagliarla a pezzi e cuocerla in poca acqua salata, scolarla e schiacciarla bene con una forchetta. Lasciarla raffreddare in una ciotola poi unire il Continua a leggere..
La mostarda, grande classico della tradizione gastronomica lombarda, torna protagonista a Mantova e a Cremona in occasione della 5a edizione del Festival della Mostarda per due weekend all’insegna di tante novità e iniziative collaterali. Dopo il successo delle precedenti edizioni, l’evento nato dalla collaborazione fra Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e le Camere di Commercio di Continua a leggere..
