Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 250g carne macinata di maiale, 500g erbette, 6 cubetti di caciotta (60g), 2 spicchi di aglio, paprika, origano, olio, sale, pepeMettere le carni in una ciotola, insaporire con una generosa presa di origano e di paprika, salare e impastare omogeneamente; dividere l’impasto in 6 parti di uguale peso e Continua a leggere..
… repost … Un dolce che profuma di ricordi di quando ero bambina. Un profumo caratteristico dei lunghi pomeriggi invernali, una merenda buona che nei freddi pomeriggi nebbiosi di tardo autunno mi aspettava profumata e fragrante al ritorno da scuola. Un dolce che iniziava ad apparire nelle vetrine dei forni e delle pasticcerie per il Continua a leggere..
I buñuelos sono troppo consumati in generale in molte regioni del nostro paese Colombia, ne trovi di tutti i tipi, molte persone preferiscono acquistarli, dato che friggerli ha il suo trucco Oggi condivido con voi una ricetta che conquista le tavole a Natale Tavole colombiane Spero che ti piaccia e che tu abbia il Continua a leggere..
Raccolta dolci di Natale La raccolta dei dolci di Natale è una lista di dolci della tradizione e non, per avere sempre a portata di mano tante idee e ricette. Si tratta di vari dolci che accontentano un po’ tutti i gusti, dai quelli tipici della tradizione natalizia a quelli che con forme varie ricordano Continua a leggere..
Finocchi al burro un contorno di una semplicità unica, i finocchi vengono conditi semplicemente con burro e grana. Un contorno che non mancava mai sulla tavola della feste della mia nonna. A volte sostituiva con il cardo, altre aggiungeva latte alla preparazione, ma questi contorno erano i suoi cavalli di battaglia. Natale a casa della Continua a leggere..
Letteralmente la tarte mendiant significa la torta del mendicante non certo perché sia una ricetta povera, anzi. Ci sono varie versioni per dare un significato a questo nome: uno di questi è che nell’antichità i frati mendicavano porta a porta e ciò che ottenevano, il più delle volte, non era denaro, ma frutta secca e Continua a leggere..
La quiche di broccoli con crema di barbabietola racchiude due ingredienti che io uso spessissimo, soprattutto quando comincia a fare freddo. Ma oltre agli ingredienti stessi di questa quiche, mi ha incantato il colore… avrei voluto avere dei broccoli ancora più verdi brillanti, ma non è facile…. il rosa invece è venuto bellissimo e nell’insieme, Continua a leggere..
L’aperitivo vegan che non ti aspetti Ci sono tanti motivi che mi hanno spinto a esplorare con maggiore frequenza la cucina a base vegetale, il primo, inevitabilmente, la salute. In questa scelta, però, ho presto scoperto che i sapori possibili sono sorprendenti per qualità e quantità. C’è davvero un mondo ricchissimo nel lato ‘veg’ della Continua a leggere..
Scaloppine in Umido con Patate in Padella Le scaloppine in umido, morbide e gustose, unite al sapore rustico delle patate in padella, creano un piatto che scalda il cuore e soddisfa il palato. Perfetto per una cena in famiglia o per una serata tranquilla, questo piatto è facile da preparare e versatile. Scopriamo insieme Continua a leggere..
5 Antipasti Natalizi a Base di Salmone: Idee Sfiziose e Veloci Il salmone, con la sua carne rosata e il sapore delicato, è un ingrediente perfetto per preparare degli antipasti natalizi eleganti e gustosi. Che tu preferisca ricette semplici e veloci o piatti più elaborati, il salmone si presta a infinite combinazioni. Scopriamo insieme Continua a leggere..
