Voi che mi seguite da tempo sicuramente conoscete il mio amore per la frutta secca, in particolar modo per le mandorle. Hanno un sapore delicato, particolarmente neutro e si prestano bene a tante ricette. In più sono ricche di vitamina E e B, ferro, magnesio e soprattutto calcio, quindi per gli intolleranti al lattosio sono Continua a leggere..
La torta salata fiorita con patate ed erbette, fa parte di quelle del libro “Torte salate” prodotto dallo staff dell’MTChallenge. Sembra ieri, ma sono già passati 4 anni dall’uscita e ancora ci sono ricette che ho voglia di provare. Quella che vi presento oggi è di Giulia Ballocca del blog Ab Ovo, ed è una ricetta che rifarò Continua a leggere..
Con il Red Rice dei Gullah Geechee, inizia una nuova avventura, MTC Taste in the world. Un progetto per imparare a conoscere le minoranze etniche attraverso le loro ricette identitarie, declinato in 2 fasi: la prima tecnica per imparare la ricetta e i suoi gesti, la seconda creativa, di reinterpretazione della ricetta base. Chi sono Continua a leggere..
Succo al Pompelmo DiFrutta – Bevande Futuriste – Soft Drinks Pasta frolla al burro di Miriam Bonizzi Ingredienti: 300 g di Farina 00 150 g di Burro 100 g di Zucchero a velo 1 uovo 1 Bacca di vaniglia Tortiera microforata Cocorò il mio nuovo acquisto :) Procedimento: Nella planetaria o a mano unite tutti Continua a leggere..
Ingredienti: 400gr panna, 150g burro di arachidi, 180g latte condensato, 30g zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, arachidi pralinate (le mie, leggi qui) In un contenitore tenuto precedentemente nel congelatore per 1 ora, sbattere la panna fredda da frigor in una soffice nuvola, unirvi il latte condensato, il burro di arachidi, lo zucchero e la Continua a leggere..
Ingredienti: 350g cosciotto di pollo a dadini, 300g peperoni rossi a cubetti, 230g peperoni gialli a cubetti, 150g cipolle affettate, 7 foglie di basilico tagliuzzate, 300ml latte, 20g burro, 20g farina OO, 50g parmigiano grattugiato, 250g farina O, 130ml acqua, 5g lievito per torte salate, noce moscata, semi di papavero, olio, sale Riunire in un Continua a leggere..
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