MTChallenge ha colpito ancora!Questa è la sfida 0 di un nuovo progetto targato MTC- MTChallenge Taste the world!Tutte le info riguardanti questo progetto le trovate qui e vi ricordo che la ricetta di questo mese è il riso rosso dei Gullah, una popolazione del sud degli USA con origini dell’Africa occidentale.Oggi è la volta della Continua a leggere..
pasta al tonno con verduredosi per 4 personeingredienti per pasta al tonno 300 g di pasta 2 zucchine 2 carote piccole 1 peperone rosso 1 peperone giallo uno spicchio di aglio 1 ciuffo di prezzemolo 280 g di tonno in olio extravergine di olivaolio extravergine di oliva un pizzico di sale un pizzico di pepe peperoncino fresco a piacere preparazione prima di tutto lavate e pulite le zucchine Continua a leggere..
tonno frescodosi per 4 personeingredienti per tonno fresco4 filetti di tonnoil succo di 1 limonesemi di sesamo bianco e neroolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico di pepepreparazione Prima di tutto massaggiate i filetti di tonno con l’olio emulsionato con il succo di limone, un pizzico di sale e un pizzico di pepe. Quindi quando saranno avvolti Continua a leggere..
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#AccaddeOggi 20 luglio 1969: una data che segnò il corso della storia dell’umanità. Tre astronauti americani, sulla navicella spaziale Apollo 11, atterrarono sul suolo lunare. Il team era formato dal comandante Neil Armstrong, Edwin E. Aldrin Jr. e Michael Collins. Per questo impegno, l’equipaggio, che per affrontare il lungo viaggio, doveva essere Continua a leggere..
Il Riso Rosso (Red Rice) con la salsa cajun è una mia rielaborazione della classica ricetta del Riso Rosso della cucina Gullah (ricetta di Toni Tipton-Martin nel libro Jubilee) che è stato proposto con il nuovo progetto Mtchallenge Taste the World . Riso rosso, red rice,… L’articolo Riso Rosso Red Rice salsa cajun proviene da Cooking Continua a leggere..
Un piattino gustosissimo, veloce da preparare, magari anche in anticipo, e ideale per queste giornate calde? Queste orecchiette pugliesi con pesto di zucchine, mandorle e pachino sono fantastiche! Certo la materia prima è molto importante e non a caso per prepararle ho scelto le orecchiette di Ohanabioshop . Sono orecchiette biologiche di grano duro, trafilate Continua a leggere..
Questa è ormai la mia ricetta "Jolly"! La faccio spessissimo, sempre con gusti diversi, è velocissima da preparare, strabuona e, visto che mi mancava questa versione, oggi l’ho preparata con la Nocciolata della Rigoni di Asiago. Che dire: stratosferica! Vediamo quali sono i pochissimi ingredienti per preparare questi biscottoni da inzuppare: 250 gr. di farina Continua a leggere..
Sono i classici pomodori ripieno di riso che si fanno nella mia regione, che adoro, con l’aggiunta delle cozze. Ingredienti: 4 pomodori ramati abbastanza maturi e grandi 4 patate novelle medie 150 g circa di cozze sgusciate più il loro liquido 100 g di riso Arborio ciuffo di prezzemolo alcune foglie di basilico origano quantità Continua a leggere..
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