Che la frutta faccia bene al nostro organismo è un dato di fatto ma forse pochi sanno che le ciliegie hanno innumerevoli proprietà benefiche che vale la pena scoprire subito. Contengono poche calorie, hanno un indice glicemico basso e proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. La ciliegia è il frutto del ciliegio appartenente alla famiglia delle Rosacee Continua a leggere..
Le castagne sono uno dei cibi più amati ed apprezzati in autunno sia perché hanno un sapore delizioso sia perché sono facili e veloci da preparare. A testimonianza di ciò ci sono le tantissime ricette che la vedono protagonista: dalla torta alla marmellata alle biglie di castagne. Però vi siete mai chiesti come si conservano Continua a leggere..
Dietro alla scelta di intraprendere una dieta vegana ci sono motivi sia etici che salutari. Sempre più spesso, infatti, si decide di non mangiare più determinati alimenti, come la carne, per tutelare la salute degli animali. I più scettici o coloro che non sanno bene cosa significa essere vegetariani si domandano “Ma cosa mangiano i Continua a leggere..
Le bevande analcoliche sono tutte quelle bevande che non contengono alcool. Si possono consumare in vari momenti della giornata come a colazione tanto come accompagnamento a pranzo e cena o durante l’aperitivo. Le bevande analcoliche si dividono in due macro categorie: le bibite gassate: sono prodotte diluendo l’ingrediente principale con acqua satura di anidride carbonica, e sono sempre dolcificate Continua a leggere..
Tra le cucine più sane, complete ed equilibrate al mondo troviamo la cucina tradizionale giapponese. Considerata tra le cucine più bilanciate e salutari del mondo, parte importante della caratteristica longevità dei giapponesi, addirittura dal dicembre 2013 è inserita fra i Patrimoni orali e immateriali dell’umanità dell’UNESCO. Non esiste il concetto di primo piatto, secondo, contorno, frutta e di solito in tavola vengono Continua a leggere..
La persea americana conosciuta universalmente con il termine avocado è un albero tropicale sempreverde, originario dell’America centrale. L’avocado si adatta a climi tropicali o sub-tropicali e soffre temperature inferiori ai 4 °C. I maggiori paesi produttori sono Sri Lanka, Messico, Colombia, Perù, Indonesia, Kenya, Repubblica Dominicana, Stati Uniti, Cile e Brasile. In Italia si è cominciato a coltivarlo in alcune zone della Sicilia, della Calabria Continua a leggere..
Il fico d’India è una pianta originaria del Centroamerica ma coltivata ormai in ogni parte del globo dall’Australia al bacino mediterraneo soprattutto nelle zone di Sicilia, Calabria, Puglia e Sardegna. Il frutto è una bacca carnosa, uniloculare, con numerosi semi (circa 300 per un frutto di 160 grammi). Il colore cambia in base alla varietà, anche se principalmente i Continua a leggere..
Le zucchine trombetta di Albenga sono una varietà di zucca tipica ligure, dal colore chiaro da caratteristiche diverse e dal sapore più dolce L’articolo Le zucchine trombetta di Albenga proviene da In cucina con Zia Ralù.
É passato più di un mese dall’ultima ricetta postata. Sono accadute un po’ di cose nel frattempo, alcune piacevoli, altre tremende e c’è voluto un pochino prima che ritrovassi il desiderio di rimettermi in cucina….. Si torna con una deliziosa crostata frangipane con i mirtilli. L’accoppiata mandorle e mirtilli è sempre azzeccatissima, la scioglievolezza del… Continua a leggere..
