Girelle di sfoglia ripiene di salmone affumicato e scamorza su stecco, un antipasto gustoso e veloce, perfetto da preparare per i buffet di compleanno e nei menù delle feste di Natale.Le girelle di sfoglia ripiene di salmone affumicato che vi propongo in questa ricetta sono molto semplice e si possono farcire in diversi modi: zucchine Continua a leggere..
Oggi a Light and tasty parliamo di ananas, un frutto esotico ma che ormai è spesso presente sulle nostre tavole, soprattutto per Feste. Infatti è piacevole assaporarne una fetta dopo le abbuffate natalizie, le sue caratteristiche organolettiche facilitano la digestione. Per l’occasione ho pensato di fare una torta, quella anni ’80, dite la verità l’avete Continua a leggere..
Eccoci all’ultima uscita dell’anno della nostra rubrica sulla pasta, “La pasta è magia”, quella prima del Natale e proprio per questo ho voluto proporvi un piatto alternativo, molto delicato ed aromatico ideale per la cena della Vigilia. Era da un po’ di tempo che lo pensavo, queste pappardelle ripiene si trovano spesso sul web, e Continua a leggere..
Questo semifreddo è leggero e piacevole come fine pasto, con un gradevole sapore agrumato e leggermente acidulo: usate sempre agrumi biologici, con buccia edibile! INGREDIENTI (per 6 persone) clementine 8 limoni 2 panna da montare 250 ml zucchero semolato 150 g albumi 2 PROCEDIMENTO Lavare e asciugare bene gli agrumi. Grattugiare 30 g di buccia Continua a leggere..
Ingredienti: 300g farina manitoba, 100g farina integrale, 200ml acqua, 50ml latte, 40ml olio, 12g lievito di birra fresco, 5g zucchero, 3g sale, 2g pepe rosa macinato, pepe neroSciogliere nella ciotola dell’impastatrice lo zucchero con il lievito sbriciolato nel latte e acqua a temperatura ambiente, unirvi le farine, 30ml di olio, per ultimo il sale e Continua a leggere..
Ingredienti: 200g farina OO, 60g farina di farro, 150g zucchero, 90g burro, 15ml maraschino, 7g lievito per dolci, 1 uovo, 13 chicchi d’uva tagliati a metà e denocciolati, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a veloMescolare in una ciotola le farine con il lievito, la scorza del limone e lo zucchero, intridervi l’uovo, il Continua a leggere..
Ingredienti: 600g patate, 300g farina O, 1 uovo, 200g finocchi a dadini, 250g passata di pomodoro, 200g stracciatella, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeLessare in abbondante acqua bollente e salata le patate per 35 minuti; scolarle e sbucciarle, schiacciare le patate e metterle a raffreddare in una capiente ciotola. Aggiungervi la farina, l’uovo e impastare in Continua a leggere..
Biscotti, biscotti e ancora biscotti…Quelli che potete vedere in foto sono buonissimi e arrivano dritti dritti dalla mia fantasia. Sono perfetti da servire con il caffè, ma ogni momento è quello buona per una pausa deliziosa, vero?! La ricetta è molto semplice, come accade spesso da queste parti. Gli ingredienti principali sono mandorle, Continua a leggere..
Dopo l’esposizione di aprile a Bologna, il fotografo Giulio Andreini torna ad esporre le sue opere a Monza presso Capitol Anteo Spazio Cinema. La mostra intitolata Il Senso delle Altezze – Due mondi a paragone, vede protagoniste le grandi architetture, che diventano punti di osservazione privilegiati: dall’alto infatti ci offrono una visione chiara di dove siamo Continua a leggere..
Senza glutine Vegano Vegetariano Il Natale è la stagione della convivialità, dei brindisi e delle bevande calde che sanno di festa. Tra le ricette che più evocano questo spirito c’è il punch di Natale, una preparazione che ha radici antiche e che ancora oggi riesce a portare in tavola calore, colore e condivisione. Per il Continua a leggere..
