gnocchi gratinati con salsicciadosi per 4 personeingredienti per gnocchi gratinatiper gli gnocchi1 kg di patate300 g di farina1 uovonoce moscataper il condimento400g di salsiccia200g di passata di pomodoro80 g di parmigiano200g di mozzarella1 scalogno1 spicchio di aglio1/2 bicchiere di vino bianco2 foglie di alloro1 rametto di rosmarino1 peperoncinoolio extravergine di olivaun pizzico di
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Le arepas sono dei piccoli panini di farina di mais bianco precotto tipiche del Venezuela e del tutto Sud America; accompagnano i pasti o sono aperte per metà e farcite con fagioli neri, formaggio, verdure o carni. Nelle areperas, locali molto comuni in Venezuela aperti 24 ore su 24, si possono trovare varietà di ripieni. Continua a leggere..
Riso venere, salmone e avocado senza glutine. Un piatto unico, fresco, leggero, colorato e gustoso. E naturalmente senza glutine. La base da cui partire per preparare questo piatto unico è il riso nero, detto anche riso venere. Perfetto per questo tipo di preparazioni, aromatico e sempre croccante. Poi salmone e avocado sono un connubio perfetto. Continua a leggere..
I sogni vanno assecondati. Visitare i trulli di Alberobello e dormire in un trullo è sempre stato il mio sogno. Perdersi nelle viuzze e stradine lastricate di pietra circondati dai trulli è una esperienza unica e indimenticabile. I trulli di Alberobello sono infatti stati dichiarati nel 1996 dall’UNESCO Patrimonio Mondiale dell’Umanità. Fra le costruzioni più Continua a leggere..
Vi porto con me a conoscere una delle principali aziende artigianali nel settore del senza glutine. L’azienda LuisAnna è stata tra le prime aziende artigianali nel settore del senza glutine in Italia. Luisa e Annamaria hanno dato vita ad un vero e proprio sogno! Ogni ingrediente utilizzato è scelto con cura tra i prodotti italiani, Continua a leggere..
Tiramisù con sfogliatine senza glutine. Un tiramisù un po’ diverso dal classico. Un’alternativa ai classici savoiardi, sostituendoli con le sfogliatine, dette anche parigine. Infatti le sfogliatine donano al tiramisù una croccantezza particolare. Ovviamente le mie sfogliatine preferite senza glutine sono quelle della Luisanna, chiamate appunto parigine di sfoglia. Tanti strati sottili di pasta sfoglia decorati Continua a leggere..
Gelato su stecco fatto in casa. Estate uguale caldo uguale gelato. E cosa c’è di meglio di un buon gelato per una pausa o una merenda allo stesso tempo sana e fresca? Ed ecco che vengono in soccorso gli appositi stampi per gelato in silicone, perfetti per queste preparazioni. Per preparare il gelato su stecco Continua a leggere..
Se pensate a Polignano a Mare cosa vi viene in mente? Sicuramente il panorama, gli scorci sul mare e Domenico Modugno. Immaginare Polignano a Mare con sottofondo la canzone “Volare” di Domenico Modugno. Un artista nato proprio a Polignano che ha reso celebre la sua musica in tutto il mondo. “Nel blu dipinto di blu” Continua a leggere..
Polpette di zucchine greche senza glutine. Chiamate con un nome impronunciabile “kolokythokeftedes“. Per noi saranno polpette di zucchine alla greca. La ricetta è presa dalla bravissima Diletta Secco che mi ha trasportato in Grecia in un batter d’occhio! Le sue ricette sono strepitose, facili da replicare anche in versione senza glutine. Ho sempre amato la Continua a leggere..
